金典純牛奶配料表 怎么挑選牛奶

金典純牛奶配料表

1、在金典牛奶的奶瓶的配料表上可以看到，金典純牛奶的配料只有一個生牛乳，沒有添加其他配料。

2、伊利純牛奶營養成分顯示，每100毫升中含有290千焦能量、3.2克乳蛋白、3.8克脂肪以及100毫克原生鈣。其中蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等。

3、伊利純牛奶中的生牛乳成分保證了其品質和鮮度。通常情況下生牛乳擠奶后2小時內便冷卻至4度，從而加工生產。

4、生牛乳是指剛擠出來的新鮮的牛奶，需經巴氏消毒法方可飲用。生牛乳富含免疫球蛋白，能高效抵抗病毒，補充生長發育必需的鈣質。

怎么挑選牛奶

1、配料表

純牛奶的配料表中只有一個配料，就是生牛乳，沒有其他看不懂的成分。那些早餐奶、調味奶、兒童奶會添加其他配料，不過配料表里也是有生牛乳。只有生牛乳的牛奶是比較好的牛奶，其他添加劑越多，營養價值就越低。

2、蛋白質含量

喝牛奶，主要是為了補充蛋白質和鈣，所以蛋白質的含量就是一個硬性標準。按照我們國家對牛奶制品的要求，每100毫升純牛奶中，蛋白質的含量不可以低于2.8毫克。也就是說2.8毫克是最低標準，買純牛奶時，最好挑選蛋白質含量3.0以上的，蛋白質含量越高，牛奶品質越好。

3、脂肪含量

從含量上來說，牛奶中的脂肪比蛋白質還要高，但不同的種類含量也不一樣，比如全脂牛奶的脂肪含量是3.0%，半脫脂奶的脂肪含量大約是1.5%，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%，而某些牛奶的脂肪含量可超過4.0%。想要牛奶的口感好，脂肪含量越高越好；在給牛奶脫脂的過程中，會導致其它的營養成分流失，比如維生素、鈣質等等，每100克含有3.0克脂肪屬于正常的，所以也不要盲目選擇脫脂奶，根據自己的情況而定。

4、鈣含量

喝牛奶的另一個原因就是補鈣，正常的牛奶，每100克含有100毫克的鈣，好吸收好消化。有些牛奶的鈣高達150毫克，這種牛奶中的鈣是游離鈣，而多加入的鈣都是碳酸鈣，吸收率并不如自身的鈣，不建議買。很多人都愛喝高鈣奶，其實高鈣奶的工序更多，會導致牛奶中的維生素d大量流失。維生素d的作用就是促進鈣的吸收。

5、保質期

純牛奶是經過高溫殺菌的，滅菌溫度高（一般達到135-150℃），殺菌比較徹底，保質期比較長，一般在3個月到6個月。當然生產日期越新的牛奶，口感、營養也越好。

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