男人健身后需補充哪些營養？
1、維生素C
維生素C輔助身體合成膠原蛋白，膠原蛋白可以維持關節的健康。深蹲，硬拉和臥推都會影響關節，降低皮質醇水平。
2、維生素E
維生素E降低肌酸激酶（CK）的活性，這種酶是肌肉損傷的指示信號。用來減少減少肌肉損傷，促進肌肉恢復。有項研究表明高量的維生素E（900IU）可以輔助糖原的儲存。
3、蛋白質
除了吃含有動物性蛋白質的食物外，還應多吃富于植物性蛋白質的豆制品。黃豆芽含有豐富的天門冬氨酸，有利于肌肉中乳酸的代謝，推遲疲勞的出現，是一種價廉物美、適合健身鍛煉者的食品。一般說來，在訓練后的90分鐘里，蛋白質的需求達高峰期，此時補充蛋白質效果最佳。富含蛋白質的食物主要有：瘦肉、雞蛋、魚類、牛奶和豆類。
4、水分、無機鹽
水鹽平衡人體的新陳代謝在夏天比較旺盛，出汗能排出人體內的毒素，釋放出熱量，是有利于人體健康的。而被動出汗(如由于天熱、心情煩躁等形成的出汗)，卻對人體不利，如果身體狀態不佳的話，這種出汗會對人體造成一定的損害。主動出汗是人體主動運動所出的汗，是為保持體內的溫度，散發熱量而流淌的，有利于身心健康。
力量訓練后該怎么吃？
在通過力量訓練鍛煉肌肉的同時，健身者要多吃雞蛋、魚肉等高蛋白食物，因為蛋白質對肌肉增長同樣重要。
蛋白質是人體的重要“建筑材料”，是構成肌肉的主要成分之一，蛋白質合成速度決定肌肉增長的速度。肌肉的生長需要正氮平衡，為了達到正氮平衡，人體必須有足夠的蛋白質。肌肉長得越多，需要的蛋白質就越多。因此，力量訓練者每公斤肌肉應該補充2～3克的蛋白質。
一般食物或正餐都可以提供足夠的蛋白質，但是要注意選用完全蛋白質，最佳的蛋白質來源是蛋清，根據每個人的體質不同，一天可以吃6～8個雞蛋，每天進食5～6次。
蛋白質的食物來源很多，單單靠雞蛋補充蛋白是遠遠不夠的，而且只吃雞蛋也顯得單調，肉類也可以提供所有人體合成蛋白質所需的氨基酸，比如魚和牛羊肉是很好的蛋白補充來源，但是牛羊肉由于含有過高的脂肪和熱量，因此攝入要適量。
除了食物，力量訓練者可以補充一些容易吸收的蛋白質粉。
力量訓練后補充蛋白質的時機也很重要，在進行力量訓練后的30～90分鐘里，蛋白質的需求達高峰期，此時補充蛋白質效果最佳，但是運動后人體內酸性大于堿性，如果此時馬上補充肉類蛋白可能會加重身體酸痛，因此，不要訓練完就馬上吃肉類食物，至少要20分鐘后再吃。
晚上健身后吃什么好
對于想要通過運動實現減脂的朋友。可以選擇喝點粥、牛奶燕麥、水果等這些低脂健康的食物，不要吃大魚大肉等油膩高脂的食物，其實對于這種情況最好的方法還是在運動前一段時間少量進食，這樣既可以加速脂肪的消耗又可避免運動后太餓進食太多。
對于想要通過運動鍛煉肌肉的朋友。這樣的朋友在運動后可選擇進含有食高蛋白和碳水化合物的食品，包括瘦肉、豆制品、奶制品、蛋類等，也要適度進食些米飯或饅頭等主食，有些朋友為了快速練出肌肉也會選擇吃些營養品，類似于增肌粉、蛋白粉等，但是這個要結合運動的情況。
對于想通過運動實現增強體質的朋友。這樣的朋友在運動后飲食可以相對自由些，不要進食太多也不要吃太油膩的即可，這樣會加大消化負擔，也容易造成脂肪堆積，不利于健康，因此最好少食、清淡即可。
晚上健身后吃什么水果
1、香蕉
健身過程中會因出汗等原因而使得體內的鉀、鈉等礦物質元素的大量流失，而香蕉中正好含有豐富的鉀元素，能補充健身時流失的鉀，可以起到緩解疲勞，幫助身體恢復的作用。
2、菠蘿
菠蘿中含有比較豐富的果酸，能幫助身體恢復，緩解健身后導致的肌肉疲勞。再加上菠蘿中含有菠蘿朊酶的物質，可以消除鍛煉引發的炎癥或水腫現象的。
3、蘋果
蘋果中含有豐富的維生素，能夠補充健身鍛煉中流失的水分和維生素。而且蘋果能提供多酚類，可以起到增強肌肉力量的作用。
4、牛油果
牛油果中含有多種人體所需的營養物質，其含有的蛋白質對于健身增肌的人群來說，是幫助肌肉增長的很好的水果。但切忌多吃哦，牛油果能量高，吃的太多會造成身體的負擔，可能會發胖，而且營養過剩也不是什么好事，同樣會影響健康。
5、櫻桃
櫻桃因其含有豐富的抗氧化成分—花青素，這是一種具強有力的消炎功效的植物化學成分，對訓練產生的炎癥有特效。如果體內沒有炎癥，肌體的恢復也快。
健身吃什么蔬菜
1、西蘭花
西蘭花含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素K等。而且西蘭花屬于高纖維蔬菜，能夠有效的控制血糖。做法也非常簡單，可以水煮或蒸，還可以做成西蘭花泥來代替土豆泥。
2、生菜
生菜營養含量豐富，含有大量β胡蘿卜素、抗氧化物、維生素B1、B6、維生素E、維生素C，還有大量膳食纖維素和微量元素如鎂、磷、鈣及少量的鐵、銅、鋅。常吃生菜可以加強蛋白質和脂肪的消化與吸收，改善腸胃的血液循環。
3、韭菜
韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克維生素，比大蔥和芹菜都高，可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
4、紫菜
每100克紫菜中含鎂460毫克，而鎂在增肌運動中能起到比較重的作用。鎂能夠促進脂肪、糖、蛋白質的能量代謝，支持蛋白質的合成、增強肌肉力量，更重要的是能提高胰島素合成代謝的效率，是形成肌肉組織的重要營養素。所以健身期間吃些紫菜也是能幫助增長肌肉的。
男人健身飲食誤區
1、過量飲食
過多的熱量攝入會造成脂肪堆積。過量的飯食就是首要的錯誤營養方式。經過艱苦訓練而獲得的強健肌肉，如果被一層厚厚的脂肪所覆蓋，會是一種什么樣的感寬呢?
顯然，超重了就要少吃，少吃才能降低體重。請注意，如果你只是吃得少了，卻仍保持原來的飲食結構，結果體重是減輕了些，但肌肉所占的比例沒有變。
要想減少脂肪，保持肌肉健壯，除進行有氧運動外，就要講求合理營養，要吃一定數量的蛋白質、碳水化合物和脂肪，并學習一些營養知識。要了解食物所含的營養素，掌握營養標準。
為了增加肌肉，你需要蛋白質;為了保持精力和運動能力，你需要碳水化合物;為了減掉脂肪，獲得身體外形的改觀，你需要一定數量的營養，但不可超量，應了解足量和超量的區別。每個人都不一樣，要自己嘗試。
2、缺量飲食
飲食不足與飲食過量具有同等的危害性。如果飲食中缺乏正常的營養，就不可能練出健美的肌肉。足量的蛋白質、碳水化合物、脂肪是肌肉訓練所必需的。
你需要高質量的食物來增長肌肉，需要大量地攝取這類食物。一個具有正常心血管功能的健美訓練者，因為有額外新陳代謝的需求，所以要有額外的營養補充。
3、攝入蛋白質不足
蛋白質是肌肉增長最重要的營養源。問題在于攝取純蛋白質，而蛋白質與脂肪通常是共存在食物中的，肉、禽、奶酪等主要蛋白質食物都含有大量脂肪。
健美訓練者蛋白質的攝人應以非脂或低脂食品為主，如脫脂牛奶、蛋清、魚、去皮家禽。牛排等。這些食品能提供充足的純蛋白質。每天每磅體重應攝人1一1.5克蛋白質，可將食物分成4一8份，有間隔地進食。
4、不為自己準備膳食
準備膳食是一問非常重要的技術。要練好健美，必須自己準備膳食。而大多數健美運動員，包括一部分女運動員都不親自做飯，這就大鍺特錯了。要知道依賴別人，或飯堂，或快餐店，是無法滿足健美運動員少吃、多餐、營養豐富的進食需求的。
你不僅要嚴格控制飲食，而且要創造性地做出多種飯菜，不然你的飲食就會格外單調。去皮去內臟的食物是健美運動員訓練日和休息日的食物，但你要有想象力，有創造性，這樣魚和雞蛋清才不會變得單調。要想變單調無味為豐富多彩，就得看書、找食譜然后自己進行精心調配。
5、不做營養記錄
制訂一個營養記錄表，記錄下什么食物有效，吃下后的肌肉感覺，什么食物無效等等是非常必要的。長期堅持下去，你就會根據以往的資料對食物營養做出精確的、正確的、明智的評估與調整，以使營養攝取保持最佳狀態。
所以，一定要做營養記錄，如進食時間、食物類型，蛋白質、糖、脂肪、鉀、鈉、鈣、維生素等基本攝人量等等，以及自己的身體狀態。為此，你還要買一本有關食物營養的書，以便隨手查閱。
6、太多的脂肪和糖
脂肪是熱量最高的食物，每克產生9大卡熱量，而且是最難消化、最易儲存的物質。盡管大陽和其它身體組織需要一些脂肋，但需要量很少，一般低脂食物所含的脂肪已足夠用了。
在體內糖最易轉化為脂肪，而且低脂食物也可能含糖，多吃后同樣會轉化為脂肪。一些運動飲料、運動營養品都含糖，不能多吃多飲。總之，每天脂肪的攝人量不得超過總熱量的15%。
7、飲水不足
人體含有67%的水。水分子參與全身的新陳代謝。多飲水可使微血管保持清潔、暢通。經常清洗身體細胞組織，可使肌肉細胞得到再生。每人每天以喝2.3升水為好。
8、缺乏正常平衡
在體內維持正氮平衡才能給肌肉生長提供條件。怎樣才能做到呢?每天2一3小時進食一次。一天中有規律地少量進食，身體會最有效地吸收營養成分。進食高蛋白和碳水化合物，且最好用同等的時間間隔進食。
怎樣做到2一3小時進食一次呢?一個營養面包加一杯脫脂奶，可提供50克蛋白質和50一100克碳水化合物。吃一個三明治或喝一懷蛋白質飲料能花多少時間?吃一份水果加一個雞脯又能花多少時間?顯然，準備充分的話什么都不會影響，很容易做到。
9、每餐的食物搭配不當
不平衡在現今世界無處不在，飲食也不例外。營養學家所說的食物平衡與健美界所說的食物平衡有所不同。健美認為最理想的食物平衡是吃精蛋白質，含淀粉和纖維素的碳水化合物，少許脂肪，比例要因人而異。
有些人對碳水化合物敏感，不能多吃含淀拗的碳水化合物，不然就會使皮脂太厚;有些人吃土豆和米飯效果很好。人的新陳代謝功能各具特色，不能干篇一律，進食比例可以自己調整，大至是：50%碳水化合物，35%蛋白質，15%脂肪。
目的是減少脂肪，增加肌肉。怎樣做到50：35：15呢?最簡單的辦法就是拿一個盤子，盛50%的米飯或土豆、山芋，另一半盛雞腿、魚或牛肉，不必擔心15%的脂肪，上述食物已含有足夠的脂肪了。
10、忽視輔助食物
接照上述原則進食，還有一些漏洞和不足，再加一些輔助品就完善了。有人覺得輔助營養品貴，還怕它和正餐有沖突等等。錯了，有條件的話，不妨服用一些高蛋白粉，復合維生素，以及牛肝片等等，因為它們對你的恢復，增加訓練強度，完善體格等會有很大幫助。
