促進寶寶大腦發育的飲食 寶寶補腦食譜

人類的腦組織從懷孕中期開始發育，到出生后12—15個月腦細胞一次性分裂完成，也就是說孩子的聰明與否，基本在周歲以前就決定了，但是后天也是可以逐漸改善的。

所以育齡婦女應從懷孕前至少半年就開始補充一些有益于孩子智力發育的營養素，以保證母體能向胎兒和哺育期的嬰兒提供足量的營養素，使孩子在周歲前腦細胞增殖的數目更多。這方面，谷旗的堅果類的營養粉是不錯的選擇，含有豐富的不飽和脂肪酸，對大腦的發育和心血管方便都很好。

孩子到3歲時，腦細胞的數目增殖基本停止，但是腦細胞的體積和神經髓鞘的發育仍在繼續，所以這個時候，一定要補充充足的磷脂，可以促進大腦細胞的增值和發育，起到益智補腦的作用，谷旗燕麥高鈣植物粉和谷旗堅果營養粉等，都是小孩子不錯的選擇。

小孩補腦吃什么好

1.蛋類：如鵪鶉蛋、雞蛋。雞蛋含有豐富的蛋白質、卵磷脂、維生素和鈣、磷、鐵等，是大腦新陳代謝不可缺少的物質。另外，雞蛋所含有較多的乙酰膽堿是大腦完成記憶所必需的。因此，每天吃一兩個雞蛋，對強身健腦大有好處。

2.動物肝、腎臟富含鐵質。鐵質是紅細胞的重要組成成分。經常吃些動物肝、腎臟，體內鐵質充分，紅細胞可為大腦運送充足氧氣，就能有效地提高大腦的工作效率。

3.魚類可為大腦提供豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸和鈣、磷、維生素B1、維生素B2等，它們均是構成腦細胞及提高其活力的重要物質。

4.大豆和豆制品含有約40%的優質蛋白質，可與雞蛋、牛奶媲美。同時，它們還含有較多的卵磷脂、鈣、鐵、維生素B1、維生素B2等，是理想的健腦食品。

5.小米含有較豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1等營養萬分，有"健腦主"之稱。小米還有能防治神經衰弱的功效。

6.堅果，包括花生、核桃、葵花籽、芝麻、松子、榛子等，包含有大量的蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、無機鹽和維生素，經常食用，對改善腦營養供給很有益處。

7.黃花菜富含蛋白質、脂肪、鈣、鐵、維生素B1，均為大腦代謝所需要的物質，因此，它被人們稱為"健腦菜"。

8.棗中含有豐富的維生素C，第100G鮮棗內含維生素C380-600毫克，酸棗達1380毫克。

但是上面這些對大腦有好處的食物，一般小孩子很難這樣完全的攝取到，很多的孩子的飲食都是很單一的，有的甚至挑食偏食。所以給小孩子準備一款可以益智補腦，并促進成長的谷旗燕麥高鈣植物粉和堅果營養粉很有必要，每天1-3杯即可。

影響孩子智力發育的食物

1.含鋁食物

世界衛生組織提出，人體每天攝鋁量不應超過60毫克，要是一天吃50~100克油條便會超過這個允許攝入量，導致記憶力下降，思維能力遲鈍，所以，早餐不能以油條為主食。經常使用鋁鍋炒菜、鋁壺燒開水的家庭也應注意兒童攝鋁量增大的問題。

2.含過氧脂質的食物

過氧脂質對人體有害，如果長期從飲食中攝入過氧化脂并導致其在體內積聚，可使人體內某些代謝酶系統遭受損傷，進而產生大腦早衰或癡呆。

主要有油溫在200℃以上的煎炸類食品，及長時間曝曬于陽光下的食物，如熏魚、燒鴨、燒鵝等。還有炸過魚、蝦的油會很快氧化并產生過氧脂質。其它如魚干、腌肉及含油脂較多的食品，在空氣中久置都會產生過氧脂質。這些食物，孩子不吃或少吃為好。

3.含糖精、味精較多的食物

糖精用量應加以限制，否則會損害腦、肝等細胞組織，甚至會誘發膀胱癌。世界衛生組織曾提出，成人每天食用味精不得超過4克，孕婦及周歲以內的嬰兒禁食。動物試驗顯示，周歲以內的嬰兒食用味精有引起腦細胞壞死的可能。妊娠后期的孕婦多吃味精，會引起胎兒缺鋅，影響孩子。

介紹了這么多，做父母的應該對孩子的日常飲食多注意，盡量避免吃些對孩子大腦不好的食物，多吃有好處的東西，并適量的補充大腦發育必須的營養素，相信你們的孩子一定會越來越聰明。

小孩補腦的最佳時期

據研究，嬰兒前十二個月大腦的重量增加最快，可達900g；到1歲時，大腦皮層依枕葉、顳葉、頂葉、額葉的次序逐漸發育成熟；到7歲時，大腦的重量為1200g，約為成人腦重的90%，根據美國布魯姆研究測定：以17歲少年的智力發育水平為100，4歲時已有50%的智力，8歲時就有80%。要想讓孩子有一個聰明的腦袋，應在孕期到孩子出生后3歲之內多食用一些有利于大腦發育的食物。同時還可以服用一些保健類的營養品。