【冷餐會菜單】冷餐會有哪些食物可供選擇

【冷餐會菜單】冷餐會有哪些食物可供選擇

冷餐會最近幾年漸漸風靡中國沿海內地和大都市，因為其自由休閑的用餐環境很是符合年輕人們的需求，因此就備受青睞。那么到底什么是冷餐會呢？冷餐會菜單又和一般餐廳有何不同呢？

什么是冷餐會

冷餐會是一冷食為主要食物的西式用餐方式，需要準備餐桌，餐桌上同時擺放著各種餐具，菜肴、飲料集中放在大餐桌上。賓、主根據個人需要，自已取 餐具后選取食物。賓、主可多次取食，可以自由走動，任意選擇座位，也可站著與別人邊談邊用餐。可不設座椅，站立用餐，也可設少量小桌、椅子讓需要者就座。 有時，自助餐也會稱呼為冷餐會。

冷餐會菜單

沙拉類：墨西哥彩色沙拉、水果沙拉、法式尼斯沙拉、鮮蝦蔬菜沙拉、金槍魚蔬菜沙拉、加州煙三文魚沙拉等。

冷餐類：德國進口里昂那蘑菇腸、野餐腸、雞尾腸、迷你漢堡、迷你三文治、香炸雞翅、美式春卷等。

甜點類：草莓慕斯、巧克力慕斯、香蕉蛋糕、法式肉松卷、杏仁泡芙、英格蘭蛋糕、維多利亞蛋糕、拿破倫禮服、黑森林蛋糕、香橙蛋糕、提拉米蘇、法蘭西多士、瑞士蛋糕卷等。

主餐類：咖喱雞、西班牙辣雞扒、墨西哥香辣烤魚、黑椒牛扒、黑椒牛柳炒意粉、意大利肉醬面、香烤小牛舌配黑椒汁等。

燒烤類：巴西串標牛板腱、泰式燒豬勁肉、串燒雞肉、黑椒炭燒牛肉、蒜香烤大蝦、手撕魷魚絲、泰式甜辣醬燒熱狗腸、BBQ燒雞翅等。

湯類：羅宋湯、奶油南瓜湯、意大利蔬菜湯、奶油玉米濃湯、海鮮湯等。

果汁類：柳橙汁、檸檬汁、特級冰咖啡、英式紅茶、奶茶等。

冷餐會上供應的酒水一股單獨集中一處，賓、主既可自己上前選用，也可由服務員托盤送上。冷餐會舉行的地點可在室內，也可在室外花園里。舉辦的時間通常在中午12時至2時，下午5時至7時左右。這種宴請形式適宜招待人數眾多的賓客。