乳酸飲料和乳酸菌飲料的區別是什么 怎么區分乳酸菌飲料和乳酸飲料

一、乳酸飲料和乳酸菌飲料一樣嗎

不一樣。

乳酸飲料和乳酸菌飲料雖然只有一字之差，但二者并不是同一種飲料，不過它們之間也有一定程度的相似之處，比如二者都是酸性乳飲料，都是以鮮乳或乳制品為原料制成的，蛋白質含量都要求在0.7%以上等。不過乳酸飲料和乳酸菌飲料也有一定的區別。

二、乳酸飲料和乳酸菌飲料的區別是什么

1、制作方法不同

乳酸菌飲料是以鮮乳或乳制品為原料，經乳酸菌發酵制成的屬于發酵型乳酸飲料；而常說的乳酸飲料一般是調配型產品，是用牛奶、水、白糖、檸檬酸或乳酸配制而成的，不經過發酵。

2、營養價值不同

乳酸菌飲料的營養價值主要是其中的益生菌可發揮一定的保健功效，而乳酸飲料由于未經過發酵，產品中沒有乳酸菌及乳酸菌的代謝物，因此不具備乳酸菌飲料的保健功效，營養價值相對較低。

3、保質期不同

乳酸菌飲料，尤其是活性乳酸菌飲料，因為含有活性乳酸菌，未經殺菌處理，因此保質期通常比較短，在15-21天左右；乳酸飲料未經發酵處理，不含乳酸菌，因此保質期會長一些。

4、價格不同

由于乳酸菌飲料的營養價值比乳酸飲料更高，因此一般同品牌的產品，乳酸菌飲料會比乳酸飲料要貴一些。

三、怎么區分乳酸菌飲料和乳酸飲料

乳酸飲料和乳酸菌飲料在營養、價值方面存在一定的區別，市面上會有一些乳酸飲料冒充乳酸菌飲料，消費者在選購時要注意甄別，可以從以下幾個方面進行區分：

1、看商標名稱：仔細看產品的標簽，上面會注明是乳酸菌飲料還是乳酸飲料。

2、看保質期：乳酸飲料的保質期比乳酸菌飲料更長，通過保質期也可以分辨出來。

3、看放置位置：活性乳酸菌飲料需要低溫保存，因此一般放在冷柜位置，不過也要注意避免一些故意放在冷柜里的乳酸飲料。