乳飲料和乳酸菌飲料區別在哪 乳飲料和酸奶的區別

一、乳飲料和乳酸菌飲料區別在哪

乳飲料是以鮮乳或乳制品為原料，經過加工制成的飲料，其中含有一定比例的乳制品，但也可能添加了水、糖、穩定劑等其他成分。而乳酸菌飲料則是以乳或乳制品為原料，經過乳酸菌發酵制得的乳液中加入水、以及食糖和（或）甜味劑、酸味劑、果汁、茶等配料中的一種或幾種調制而成的飲料。此外，乳酸菌飲料中的乳酸菌是益生菌，能夠促進腸道健康和增強免疫反應。而乳飲料則不具備乳酸菌的益生菌效果。

二、乳飲料和酸奶的區別

1、外型

真正的酸奶濃度比較大，成粘稠或凍狀，乳飲料則要稀得多。

2、配料表

酸奶最多的成分是奶，而乳飲料的則是水。

3、營養成分

酸奶的蛋白質含量較高，而乳飲料的蛋白質含量則很低。

三、如何區分酸奶和乳飲料

乳飲料是以純乳或乳制品為原料，經加工調配制成的產品，可分為配制型飲料、發酵型乳飲料和乳酸菌飲料。其中乳酸菌飲料主要為提供活性乳酸菌，而酸奶除了提供乳酸菌（滅菌酸奶除外），主要為了補充牛奶中的營養成分，如蛋白質與鈣。酸奶和含乳飲料可通過標簽中的蛋白質含量區分：酸奶中的蛋白質含量不低于2.3%，而配制型乳飲料和發酵型乳飲料的蛋白質含量均大于或等于1.0%，乳酸菌飲料蛋白質含量大于或等于0.7%。