坐月子吃什么下奶快 月子餐下奶食譜大全

一、坐月子吃什么下奶快

1、紅豆

紅豆能健脾利濕、清熱解毒，適用于產后缺乳，還有恢復身材的作用。

2、百合

百合含有淀粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵、維生素B、維生素C等營養素，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙堿。可以補虛潤肺、寧心安神、滋補養神、催乳下奶的功效。

3、木瓜

木瓜中的凝乳酶和番木瓜堿有通乳作用。木瓜中還含有大量的水分、糖類、蛋白質、脂肪和多種維生素及人體必需的氨基酸，可以有效補充人體的養分，增強抗體能力，健脾消食、抗疫殺蟲、通乳及補充營養的作用。

4、鯽魚

民間傳統的催乳藥方是木瓜燉鯽魚湯，專門治療產后乳汁缺乏，有補虛，通乳的功效。準備木瓜、鯽魚、蜜棗、豬油、姜片、精鹽。先將木瓜去核洗凈切塊，鯽魚去除內臟清洗干凈待用；鍋里放油將鯽魚煎到兩面發黃，然后放水、姜片、蜜棗文火煲至一小時左右，隨后放入木瓜，再煲半個小時，放鹽調味即可。

5、豬蹄

豬蹄含有大量的膠原蛋白，做為主要材料熬制的湯可以起到催乳和美容的雙重作用，人們常用豬蹄和豆腐、香菇燉湯，這道湯有通絡下乳、行氣散結、清熱解毒的功效。特別適合新媽媽產后食用，對于乳汁分泌的新媽媽，具有很好的生乳作用，對于乳絡不通，乳汁少，或乳脹生結，疼痛乳少，乳房微熱者，有通利生乳，散結止痛，清熱除瘀作用，能促進乳汁通利，防止乳腺炎的發生。

6、黃魚

黃魚有生精養血、補益臟腑，下乳催乳，即可增進乳汁分泌，又能促進新媽媽恢復。

7、花生

花生可用于脾虛反胃、水腫、婦女白帶、貧血及各種出血癥及肺燥咳嗽、干咳久咳、產后催乳等病癥。

8、豆腐

豆腐有益氣和中，生津潤燥，清熱解毒之功效。也是一種催乳食物。以豆腐、紅糖、酒釀加水煮服，可以生乳。

二、月子餐下奶食譜大全

（一）鮮鯉魚湯

原料：鯉魚1條，鹽、姜片各適量。

做法：將鯉魚洗凈，去鰓及內臟，用沸水焯過。在沙鍋注水燒開，放入魚、姜片及鹽少許。用小火煮15~20分鐘，至魚熟即可。

應用：鯉魚含豐富蛋白質、脂肪、鐵、鈣及維生素A、B族維生素等營養成分，具有可以益氣健脾、清熱解毒，滋養開胃的作用。對媽媽們來說，鯉魚湯熱量低，可以幫助促進乳汁分泌，是常用的下乳食品。

（二）羊肉湯

原料：羊肉400克，當歸20克，生姜片、鹽、料酒、醬油各適量。

做法：把當歸洗凈，切成片。羊肉剔去筋膜，剁成小塊放入沸水中焯去血水。在沙鍋中加入適量清水，放入當歸片、羊肉塊、生姜片、料酒，用大火煮沸，去浮沫，改用中火煲至羊肉熟爛，加鹽調味。

應用：當歸性溫，有滋陰補血，潤腸通便的作用。羊肉中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素及B族維生素。適合媽媽們分娩后血虛乳少，惡露不止等癥狀。

（三）烏魚湯

原料：烏魚(又稱黑魚)1條，通草3克，蔥、鹽、料酒等各適量。

做法：將烏魚去鱗及內臟，洗凈，將通草和蔥、鹽、料酒、水適量一起下鍋燉熟即可。

應用：通草味甘、淡，有清熱利濕，通經下乳的功效，是常見的通乳食材，可在中藥鋪買到，烏魚富含優質蛋白，并具有促進傷口愈合的作用，適合身體未完全復原的媽媽吃。

（四）豬肝湯

原料：黃花菜30克，花生米30克，通草6克，豬肝200克。

做法：將黃花菜30克、通草6克加水煮湯，去渣取汁，入花生米、豬肝煲湯。以花生米熟爛為度。吃豬肝、花生米，飲湯，每日一劑，連服3天。

應用：乳汁為氣血化生，氣血不足，乳汁量少，黃花菜、花生米、豬肝均能補血益氣，化生乳汁，通草一味通絡下乳，全方補中有通，為又一帖下乳良方。適合產后乳汁量少，乳房柔軟，食欲不振的產婦。

（五）鯽魚湯

原料：鯽魚1尾(半斤)，當歸10克，黃芪15克。

做法：將鯽魚洗凈，去內臟和魚鱗，與當歸、黃芪同煮至熟即可。飲湯食魚，每日服一劑。

應用：鯽魚湯味美，營養豐富，可補陰血，通血脈，消積滯，通絡下乳。加當歸、黃芪益氣養血，為民間常用的催乳方。適合產后氣血不足，食欲不振，乳汁量少的媽媽。

（六）黃豆豬蹄湯

原料：豬蹄1只，黃豆60克，黃花菜30克。

制作：豬蹄1只洗凈剁成碎塊，與黃豆60克、黃花菜30克共同煮爛，入油、鹽等調味，分數次吃完。2-3日一劑，連服3劑。

應用：豬蹄、黃豆、黃花菜湯是常用的催乳方，它適用于乳汁化生不足的缺乳，服用豬蹄湯要分次，湯多肉少，否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會引起胃口不佳，反而補不進。 適合產后乳汁稀少，無乳脹，乳房柔軟的產婦。

（七）木瓜雪耳魚尾湯

原料：油3湯匙，鹽1/2湯匙 ，水8碗 ，沙參5條， 鯇魚尾一條(約500克) ，木瓜一個(中等大小) ，雪耳一朵， 姜3片。

做法：木瓜削皮去籽，切塊； 魚尾洗凈去鱗，起熱鍋，倒油，放姜和魚尾，將魚尾兩面煎至金黃，先放兩碗水稍煮； 煮沸瓦煲內的水，放入木瓜、雪耳、沙參，再倒入魚尾和湯，文火煲一小時，下鹽調味即可。

應用：潤澤、消食、催奶，舒筋活絡、強壯筋骨；對食積不化、胸腹脹滿有輔助療效；產后哺乳婦女適合多喝。

（八）骨頭海帶湯

做法：

1、將棒骨洗干凈，從中間剁開，讓骨頭里面的骨髓露出來。鍋中放入足量的清水，并將洗凈的棒骨放進去，用中火煮。

2、開鍋后用湯勺去除血沫。

3、放入蔥段、姜片，小火燉1小時。

4、將泡發的木耳擇好，洗凈，用手撕成小塊。海帶結洗凈備用。

5、待一小時后，骨頭中的油已被熬出，湯已濃。

6、將木耳和海帶倒入骨頭湯中，小火燉30分鐘，最后加入鹽調味即可。

（九）鯽魚豆腐湯

材料：鯽魚1條(約250克)、豆腐250克。

調料：植物油、料酒、黃酒、蔥花、姜片、鹽、味精各適量。

做法：

1、豆腐切5厘米厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。

2、鯽魚去鱗、腸雜，抹上料酒、鹽腌漬約10分鐘。

3、熱油鍋，爆香姜片，將魚兩面煎黃，加適量水，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，加黃酒、鹽、味精調味后勾薄芡，并撒上蔥花即可。