中醫認為,春天是肝旺之時,肝氣旺盛而升發,正是調養肝臟的大好時機。因此春季飲食宜溫熱清淡,忌生冷,平時應少吃肥肉等高脂肪食物,多以可養肝護肝的飲食為主;另外蛋白質、碳水化合物、維生素要攝取均衡,防止飲食過量、暴飲暴食。【春季養生飲食清單>>】
春季適宜選擇辛、甘、溫之品,忌酸澀食品,少吃狗、羊、海魚、蟹、龍蝦及炒花生等,多吃菠菜、香椿、春筍、紅棗、山藥、西蘭花以及韭菜等等。【春季吃什么菜好>>】
春季萬物生發,養肝的湯品最為適宜,而其中五禽雞應于肝,喝雞湯滋養肝血。此外春季容易肝火旺盛,還可以喝一些潤肺除燥的湯品。【春季養生湯>>】
粥能補益陰液,生發胃津,健脾胃,補虛損,最宜養人。春天的早上最宜喝上一碗養生粥,像香菇粥、杏仁粥、紅棗山藥粥、菠菜粥等都是不錯的選擇。【春季養生粥>>】