【奶粉知識百科】奶粉的營養價值和功效 奶粉怎么泡最好

奶粉是將牛奶除去水份后制成的粉末，它適宜保存。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料，用冷凍或加熱的方法，除去乳中幾乎全部的水分，干燥后添加適量的維生素、礦物質等加工而成的沖調食品。

奶粉容易沖調，方便攜帶，營養豐富。速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏松，濕潤性好，分散度高。沖調時，即使用溫水也能迅速溶解。奶粉是將哺乳類動物鮮奶除去水分后制成的粉末，它適宜保存，并便于攜帶。

奶粉當中含有豐富的蛋白質，能夠給我們的身體補充蛋白質，而且其中的脂肪能夠給我們的身體提供營養和能量。奶粉當中還含有糖類，糖類對于寶寶的發育非常的重要，不僅僅如此，還能夠促進我們腸道里面有益細菌的成長，抑制腸內的異常發酵，非常有利于腸道的健康，而且還含有礦物質，我們都知道礦物質是我們人體不可缺少的一種物質，它包含鈣元素，鐵元素以及其他的元素。

奶粉當中的鈣元素非常的豐富，而且比例合理，很容易被我們的人體所吸收消化，而且奶粉當中含有的維生素能夠我們的身體補充多種維生素。

奶粉保留了奶的主要成分，這就說明奶粉當中含有的蛋白質是一種優質蛋白，還含有不飽和脂肪酸，除此之外還含有豐富的鈣元素，磷元素以及其它的礦物質，還含有多種維生素，但是由于各奶粉的生產廠家的不同，奶粉的營養價值也是不相同的。

根據不同年齡段的需要設計出來的適合不同年齡段用奶粉。比如說嬰幼兒奶粉，中老年奶粉，還有孕婦奶粉，這些奶粉的營養價值都是不相同的。

用羊奶制作的奶粉，具有不膻不火芳香滑爽的特點，羊奶是營養最全面豐富的食品之一，可以益智健腦、健康益壽、緩解壓力，是純天然的綠色食物。

母牛產犢后3天內的乳汁與普通牛乳明顯不同，稱之為牛初乳。牛初乳蛋白質含量較高，而脂肪和糖含量較低，被譽為“21世紀的保健食品”。

牛初乳富含大量的免疫因子和生長因子，如免疫球蛋白、乳鐵蛋白等，同時也具有免疫調節、改善胃腸道、促進生長發育、改善衰老癥狀、抑制多種病菌等生理活性功能。

針對特殊人群、特殊時期適用的奶粉（僅食用20-30天）。早產兒食用專用奶粉，用專用奶粉與母乳共同喂養的效果要好于單純用母乳喂養的效果。

全脂奶粉用純乳生產的，基本保持了乳中的原有營養成分，蛋白質不低于24%，脂肪不低于26%，乳糖不低于37%。

脫脂奶粉是指新鮮的牛奶在加工成奶粉的過程中，將牛乳中的脂肪分離出去產品。經常食用可以提高免疫力、防癌抗癌、養顏。適宜肥胖而又需要補充營養的人，患有高血脂、高血壓、血栓等心血管系統疾病，以及糖尿病等代謝性疾病的人應該喝脫脂牛奶。

通過專門的蛋白水解工藝，把高致敏性的普通牛奶蛋白變成低致敏性的小分子蛋白，從而減少寶寶過敏的風險。

有機食品是最安全的食品，其安全程度位于食品安全金字塔的頂端。有機奶粉的生產過程，不允許使用任何激素和抗生素。詳細>>

1、用沸水沖嬰兒奶粉：開水的水溫很高，會使奶粉中的乳清蛋白產生凝塊，影響孩子的消化吸收。

2、先加奶粉后加水：應先加合適的溫水，然后按照沖調比例倒入相應量的奶粉。

3、奶粉沖得太濃：奶粉太濃會導致寶寶便秘、上火，嚴重時會促使幼兒腦部毛細血管破裂，導致出血。

4、用礦泉水沖奶粉：礦泉水富含礦物質，磷酸鹽、磷酸鈣過多，嬰兒腸胃消化功能還不健全，會出現消化不良的現象。

1、水溫。不同品牌奶粉對沖調溫度要求不一，沖奶粉的水溫應參考罐身上標注的溫度。可用手腕內側皮膚測溫，感覺溫熱而不燙手為宜，溫度大概會是50-70℃左右。

2、比例。每款配方奶粉都會在包裝上標注明確的沖調比例，奶粉過濃會使得寶寶無法完全消化蛋白質，從而出現上火的顯現，而奶粉過稀會導致寶寶營養不良。詳細>>

奶粉在生產和制作上，都必須嚴格按照國家的標準，不必過于執著地追求名牌奶粉，應該更加關注BB是否適合喝該牌子的奶粉。

價格和品質，并不能畫等號。從配方角度來看，成分、含量配比基本是大同小異的，怎樣判斷奶粉好？得綜合考慮各項指標。

母乳是嬰兒奶粉的標準。不管是國產的還是進口的奶粉，其中含有的成分都與母乳接近。選購時無須糾結某一特定成分。

制作奶粉，采用的工藝主要是干混和濕混。兩種工藝所制作出來的奶粉，他們之間的營養成分差別都不大，選購時不必糾結。

如寶寶喝奶粉經常腹瀉，可以更換不含乳糖的配方奶粉；早產兒可以選擇易消化的早產兒奶粉等。具體的選擇maigoo小編建議最好在醫生指導下進行。

國產配方奶粉盒裝保質期一般標注為18個月。

罐裝保質期一般標注為24個月。

進口配方奶粉一般保質期一般標注為36個月。

一般奶粉保質期通常不宜超過2年，大部分是在18-24個月。對于奶粉更重要的是開封后的使用期限，盡快食用，如400克的奶粉開封后非常好在兩周內食用，900克的則在一個月內食用，并且要密封保存。一般是開封一個月內吃完。超過一個月就不能吃了。詳細>>

1、奶粉在常溫下保存即可，不必放在冰箱內。

2、干燥處存放。雖然未開封的奶粉是密封狀態，一般情況下不易受潮，但是長期處在潮濕環境下還是不利于奶粉的保存，罐裝奶粉的鐵罐在潮濕中也容易銹蝕。

3、陰涼處存放。孕婦奶粉里部分營養成分的熱穩定性差，如維生素，長期高溫下儲存會影響奶粉的質量，所以要特別注意把奶粉置于陰涼處存放。

4、避光。奶粉一定要避光保存，因為光線會破壞奶粉中的維生素等營養成分。

1、罐裝的，每次開罐后務必蓋緊塑料蓋，建議放在密封的罐子里。

2、袋裝的，開封后要扎緊袋口。

3、盒裝的，開封后放于奶粉罐內。盒裝奶粉一般在紙盒內還有袋裝，其密封的方便性不及罐裝奶粉，對于盒裝奶粉開封后的保存要注意，扎緊袋口或者放于潔凈的奶粉罐或玻璃罐內，并且要密封好。

4、開封后的孕婦奶粉務必放置在干燥陰涼的地方。

沖泡好后的奶粉，若是不及時飲用，可以放在冰箱進行冷藏，但最多不能超過24小時。 過后再喝的奶粉也最好不要放在微波爐里加熱，一是怕燙傷，二是加熱后的奶液營養價值也不怎么高了。詳細>>