宴會廳設計布置要點 宴會廳裝修設計效果圖

宴會廳是什么

宴會廳定義

宴會廳是指可以用于召開各類婚慶活動、公司聚餐、大型集會、演講、報告、新聞發布、產品展示、舉辦中小型文藝演出、舞會等活動的場所。

宴會廳起名原則

1、菜系命名法：我們都知道全國菜系可細分為八大菜系或十六大菜系、二十四大菜系等等，以菜系命名宴會廳會讓顧客產生出一種獨特而又正宗的感覺，再搭配地道的風味，一定十分高端大氣。

2、當地特色命名法：依據宴會廳所在地的特色景觀命名也是十分高端大氣，以當地著名旅游風景最佳。比如位于鎮江，可命名為西津渡、南山廳、北固亭、焦山閣等等；位于長安，則可以命名為長安八景觀望樓、洞庭君攬月閣、西湖賞景廳等等，再配合廳內設計風格以景點為主，能夠在廳內賞景最佳。

3、環境布置命名法：每個宴會廳都應該與眾不同，別具一格，體現出不同的主題。比如是比較流行的有田園風、宮廷風、湖景山色風格等等。田園風可以命名為掬月亭、攬月閣等；宮廷風可以命名為君悅廳、江天廳、琦美庭等等。此類宴會廳的裝修風格與物品陳設應與主題風格相呼應，田園風應以自然清晰為主，宮廷風應以華貴亮麗為主等等。

4、寓意吉祥命名法：高端大氣的宴會廳名字一定要與眾不同，寓意吉祥，避免俗氣雷同的名字，廳內的裝修一定要精致，細節化也要透露出大氣與高雅，給人一種簡約而不簡單的感覺。

宴會廳裝修設計

宴會廳功能空間設計

1、門廳設在大廳與外界環境之間，門廳內布置一些供客人休息的沙發或其他座椅。門廳最好緊鄰大玻璃窗戶，有較好的自然采光和值得欣賞的室外景色。其面積一般為宴會廳的1/6、1/3，或者按每人0.2~0.3平方米計算。

2、衣帽間設在門廳入口處，隨時為客人提供存儲衣帽服務。其面積可按0.04平方米/人計算。

3、貴賓室設在緊鄰大廳主席臺的位置，有專門通往主席臺大廳的通道。貴賓室里應配置高級家具等設施和專用的洗手間。

4、音像控制室、輔助設備用房主要保證宴會的聲像設置的需要。音像設備調試員應能在音像控制室內觀察到宴會廳中的活動情況，以保證宴會廳內使用中的聲像效果的良好狀態。

5、宴會廳附近應設有一定容量的家具儲藏室，存放不用或暫時閑置的座椅。

6、宴會廳應按一定的標準設置公共洗手間。洗手間宜設在較隱蔽的位置，并有明顯的圖形符號標志。男女廁所坑位，按最大就餐人數40：1設置，男的多點小便池，女的多點坑位。

7、酒店裝修中宴會廳一般設舞臺，供宴會活動發言時使用。舞臺應靠近貴賓休息室并處于整個大廳的視覺中心的明顯位置，應能讓參加宴會的所有人看見，但舞臺不能干擾客人動線和服務動線。

8、宴會廳應設相應的廚房，其面積約為宴會廳面積的30%。廚房與宴會廳應緊密聯系，但兩者之間的間距不宜過長，最長不要超過40米，宴會廳可設置配餐廊代替備餐間，以免送餐路線過長。

宴會廳的動線設計

1、宴會廳的主要用途是宴會、壽宴、發布儀式、會議、酒會、婚禮、展示、等，其使用特點是會產生短時間大量并集中的人流，因此宴會廳最好有自己單獨通往飯店外的出入口，該出入口與飯店住宿客人的出入口分離，并相隔適當的距離，入口區需方便停車，并盡量靠近停車場，避免和酒店的大堂交叉，以免影響大堂日常工作。

2、酒店裝修中宴會廳客人動線與服務動線明確區分，避免交叉。宴會廳和廚房、儲藏之間的服務動線的布置也直接影響到服務效率，故必須與客人動線完全分離。客人在使用宴會廳時，視線不能直接看到后勤部分，所以通常在通往服務區的門處作錯位處理或走道作轉折。

3、客人的出入口不宜靠近舞臺，而應設在大廳的側邊或后面，這樣不至于因客人的出入影響舞臺（主席臺）的活動。大廳的出入口應設雙道門，凈寬不小于1.4米，向疏散方向開啟，且需根據消防規范設置多道疏散門。

散、宴會廳的垂直交通設計

1、為了滿足大量人流的集中使用，專用客梯是非常必要的。

2、客梯的位置與數量依功能需要根據消防確定，應靠近交通樞紐空間（門廳），與使用人流數量相適應。

3、電梯附近最好能設置輔助樓梯備用。

宴會廳尺寸設計要求

1、五星級酒店裝修的大宴會廳通常都不小于40米*24米（可布置60個標準桌），凈高通常都在6米以上。當不需要過大空間時，可用活動隔墻將大空間分成幾個小空間。但要注意這種做法不適用于過高的空間。同時要注意隔墻的隔聲效果。

2、宴會廳要設前廳，由于站立的人所占用的面積是坐著的人的1/3左右，所以宴會廳前廳的理想面積是宴會廳面積的1/3，通常1/4也可以。

3、大型酒店宴會廳一般都有對外出租的功能，此時獨立的宴會廳門廳顯得尤為重要。門廳外面要配備能停大巴車的停車場，門前還要有回車場地。

宴會廳布置

1、根據宴會的目的、性質和舉辦者的要求，在廳堂的上方懸掛會標；

2、在宴會廳四周擺放盆景花草以突出或渲染宴會隆重而熱烈的氣氛；

3、如是一般的婚宴或壽宴等，則在宴會廳的醒目位置（一般是主桌后的墻壁上）掛上“喜”字或“壽”字，也可根據客人要求掛貼對聯等；

4、如舉辦者要求，應在主桌右后側設置致詞臺，臺面鋪臺布，臺側圍桌裙，臺面用盆景、鮮花裝飾，上放兩個麥克風，以便賓主致詞。

宴會廳裝修設計效果圖