老公餅是什么餡的 老公餅和老婆餅的區別有哪些

一、老公餅的由來

老公餅和老婆餅都是廣東潮汕地區的特色傳統名點，是潮式月餅的一種，從形狀上看呈橢圓形，外皮燦黃，沾著長形的杏仁，吃起來外皮酥香、內里微咸，像咀嚼酥糖一樣。老公餅的由來故事是這樣的：

相傳明代有一對夫婦，丈夫要赴京趕考，家中錢財不多，小兩口便在行前一晚做起了路中的干糧，妻子擔心丈夫高中狀元后會變心，不再和自己過清貧的生活，離開她，于是哭了起來，丈夫問原因，妻子只說是思念。第二天行前，老婆把昨晚做好的干糧給他丈夫并對他說：“老公，這一行多年，路上要小心，我給你做的干糧是甜的，它代表了我的心。”其實老公昨晚已知道她的心事，這時也把他昨晚做好的餡餅給他的妻子并對她說：“老婆，你放心，你的心事我明白，這餡餅也是昨晚我做的，它是咸的，也代表了我的心，表示的意思是：老婆我和你生活的日子中，我是幸福的，而且你是我生活中的賢妻良母。

二、老公餅是什么餡的

老公餅的餡料與老婆餅不同，由于它是略帶點咸的口味，一般用的餡料是松肉、蒜蓉、椒鹽和蛋黃；還有一種餡料是南乳的紅色餡，餡心以椒鹽味為主。

三、老公餅和老婆餅的區別有哪些

老公餅和老婆餅都是潮式糕點之一，名字也類似，不過這兩種餅還是有一定區別的：

1、味道不同

這是老公餅和老婆餅最大的區別，老公餅是咸味的，老婆餅是甜味的。

2、制作原料不同

老公餅和老婆餅味道不同，自然制作的原料也有很大的不同，老公餅的制作原料主要有兩種配方：一種是松肉、蒜蓉、椒鹽和蛋黃；另一種是肥肉、花生、芝麻、五香粉、南乳。老婆餅的餡料配方也很多，但不管是哪種配方，里面的餡心都是甜味的，一般是用白糖、椰絲、冬瓜糖、飴糖、芝麻等食材做餡。

3、外形不同

老婆餅形狀小巧，口感細膩，一粒粒的芝麻吃完后還覺得唇齒留香，猶如小女人一般細致周到。老公餅就粗糙多了，形狀比老婆餅更大，呈橢圓形，味道和面包有點相似，像個大大咧咧的大男人。

不管是老婆餅還是老公餅都是很好吃的中式糕點，如果有興趣的話可以自己做幾個給自己的愛人吃。