沙琪瑪有營養價值嗎 沙琪瑪的危害有哪些

一、沙琪瑪有營養價值嗎

沙琪瑪是一種特色小吃，屬于油炸食品的一種，很多家長不讓孩子吃沙琪瑪，認為它是垃圾食品，但其實沙琪瑪也是有一定的營養價值的，沙琪瑪的營養和功效主要有：

1、沙琪瑪富含碳水化合物，可作為構成機體的重要物質，為人體儲存和提供熱能，調節脂肪代謝，節約蛋白質。

2、并且沙琪瑪還含有一定量的脂肪成分，能維持體溫和保護內臟，提供人體必需脂肪酸，促進脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。

不過雖然沙琪瑪具有一些營養價值，但它的危害還是比較大的，不建議多吃，那么沙琪瑪有什么危害呢？

二、沙琪瑪的危害有哪些

沙琪瑪適量吃一些是沒什么太大問題的，不過如果吃多了的話，是會給身體帶來危害的，沙琪瑪對身體的危害主要有：

1、容易引起肥胖

一個50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，長期或過量吃沙琪瑪會引起肥胖，當然偶爾吃些沙琪瑪是可以的，尤其是在劇烈運動等消耗熱量較高的情況下。

2、容易引起口腔潰瘍、咽喉炎

因為沙琪瑪是油炸食品，吃多了容易上火，引起口腔潰瘍、咽喉炎。如果喜歡吃，可以搭配深色蔬菜一起吃。

3、對心血管不利

沙琪瑪是高熱量食品，高血壓、高血糖、高血脂、糖尿病等人群都不宜食用。

4、損害牙齒和口腔

沙琪瑪畢竟是油炸食品，而且油炸鍋后裹上了一層糖漿，成品的油脂、含糖量都是比較高的，長期吃會對口腔和牙齒造成一定的損害。

5、警惕有毒的沙琪瑪

正規廠家生產的沙琪瑪是無毒的，不過需要注意的是一些無良商家，為了降低制作成本，使沙琪瑪的形狀顏色好看，延長保質期，會在制作中添加硼砂，硼砂具有超膨松劑作用，能使沙琪瑪看起來油亮，光澤度很高，聞起來有輕微的堿味，拿在手里時觸感滑爽、吃起來特別柔軟；不過硼砂是一種有毒的化工原料，成人一次攝入1至3克硼砂即會中毒，如果購買的沙琪瑪特別便宜或者外觀很好，就要擔心是不是添加了硼砂了，可以用以下方法檢測：

把沙琪瑪在水中浸泡，然后取其溶液滴到5%的姜黃試紙條上，試劑顯色反應后，吹干、目視對比就能見分曉，顏色越深，說明硼砂含量越高。