黑啤和普通啤酒的區別 黑啤酒和普通啤酒哪個度數高容易醉

一、黑啤酒和普通啤酒哪個度數高容易醉

黑啤酒和普通啤酒的度數由釀造時間決定，度數有高有低。普通啤酒以大麥芽，酒花，水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在4％以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長時間的濃糖化工藝而釀成。

二、黑啤和普通啤酒的區別

區別一：原材料不同

首先在兩者的原料上，黑啤酒和普通啤酒的生產原料是不相同的，黑啤酒使用的是成為烤黑狀態的麥芽，這樣的麥芽經過125——200度的高溫處理，整體呈現黑色，而且味道也呈焦糖的味道，苦味也比較重，釀成的啤酒顏色發黑，而且口味也會更加的濃郁，就被稱為“黑啤”。而普通的啤酒則是采用的用80度左右的熱風進行烘干的淡色的麥芽為原料，整體的液體的顏色就會更淡一些，一般呈現出淡黃色。

區別二：口感不同

普通啤酒的口感比較淡，但是酒精含量比較低；而黑啤的口感比較濃郁，其入口的時候比較苦澀，但是喝進去之后就會感受到酒里的甜味。黑啤的酒精含量比普通啤酒高一些。

區別三：價格不同

黑啤比普通啤酒貴一些，尤其是進口的德國黑啤。雖然現在的黑啤酒中國有很多的品牌在生產，但是絕大部分還是德國進口，一般產品在德國本地進行灌裝后運送到中國，一般一箱500ml*24瓶的黑啤價格在120元—260元之間，相對于普通啤酒而言，黑啤價格是比較高的。

區別四：營養價值不同

在營養價值上，黑啤酒相對于其他的啤酒，在營養價值上更高，黑啤富含維生素、氨基酸、低分子糖等營養成分，常喝黑啤可以起到開胃健脾、軟化血管、消化利尿、補血強力等作用。而且黑啤酒中含有的氨基酸的量比其他的啤酒中含有的量要高好幾倍。相應的，黑啤酒的熱量要比普通的啤酒的熱量要高一些。因此，德國黑啤有“黑牛奶”的美稱，而普通啤酒沒有。