雞胸肉是雞的哪個部位的肉 雞胸肉和雞脯肉一樣嗎

一、雞胸肉是雞的哪個部位的肉

雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部里側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。

二、雞胸肉和雞脯肉一樣嗎

其實雞胸肉和雞脯肉沒有區別，它們是同一種肉，只是叫法不同。其蛋白質含量較高，營養含量豐富，對于人們強身健體，補充營養，起到至關重要的作用。雞胸肉能起到強化筋骨、活血通絡等作用，也能提供人體膳食結構所需的磷脂類成分。

雞胸肉也是熱愛運動人群的不二選擇。雞胸肉富含蛋白質，其蛋白質與脂肪的比例接近19：1，其蛋白質含量比雞的其它部位都要高，是整只雞里邊熱量和脂肪含量最少的部位。容易被人體吸收，為健身后補充足夠的營養成分；雞胸肉也富含鐵元素，有助于提高新陳代謝，不論是增肌還是減脂，都是最佳選擇。

雞胸肉飽腹感極強，普通開水烹飪出來的雞胸肉，不加任何調味劑、油、佐料等，口感恰似木柴，像嚼甘蔗一般；一頓雞胸肉，可以飽腹三個小時以上。

三、雞胸肉適宜人群

一般人群均可食用。

1、老人，病人，孕婦，體弱者更宜食用。

2、肥胖或胃腸較弱、擔心患糖尿病、動脈硬化的人，應該多吃雞胸肉。

3、感冒發熱、內火偏旺、痰濕偏重之人、患有熱毒癤腫之人忌食。