白芝麻需要炒熟嗎 白芝麻怎么炒熟

一、白芝麻需要炒熟嗎

白芝麻可以不炒熟生吃的。白芝麻是胡麻科胡麻屬植物脂麻的種子，具有含油量高、色澤潔白、籽粒飽滿、種皮薄、口感好、后味香醇等優(yōu)良品質(zhì)，它可以生吃，不過生白芝麻的外殼比較堅硬，油脂含量較高，有一定的滑腸的作用，食用過量后，可能會出現(xiàn)腹痛、腹瀉等腸胃不適的情況，對于腸胃功能比較虛弱的人群來說，建議最好是吃炒熟好的白芝麻。

二、白芝麻怎么炒熟

1、首先我們準(zhǔn)備一袋兒生的白芝麻。

2、然后準(zhǔn)備一口無油無水的鍋，用大火將它加熱。

3、接著再往鍋中倒入白芝麻，再轉(zhuǎn)為小火慢慢的翻炒，在翻炒的過程中要不斷的攪拌，防止底層的白芝麻因為受熱不均勻而產(chǎn)生焦糊。當(dāng)翻炒成微黃色的時候就可以將盛出，這樣白芝麻就炒好了。

Tips：在翻炒白芝麻的過程中，一定要防止炒糊，在炒的過程中我們要將它在鍋中均勻的排開。還有就是炒的時間，如果炒的太久的話，香味兒就會變成苦味兒。

三、生白芝麻炒多久才熟

炒8—10分鐘即可。白芝麻是很容易炒熟的，炒的時候要注意火候，千萬不要炒糊了。

四、白芝麻一天吃多少合適

建議一天吃10-20克比較好。白芝麻的營養(yǎng)豐富，其含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E、鈣 、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、硒、銅、錳等營養(yǎng)物質(zhì)，適量食用對身體有好處，建議平時熟的白芝麻一天吃15克左右即可，而生的白芝麻有滑腸的作用，吃多了對身體反而不利，所以平時一天吃10克左右即可。