玻璃鍋具是什么材質 玻璃鍋使用與清潔指南

玻璃鍋鍋身的材質是微晶玻璃，這種材質和我們平時看到的玻璃材質不同，它具有玻璃和陶瓷和雙重特性，是一種比較安全的烹飪器具。 詳細>>

玻璃鍋具采用的是航天級特殊耐熱玻璃材質，制造所需的溫度條件極其苛刻，有別于普通玻璃制造工藝，由此鍛造出它耐即冷即熱、聚熱保溫的特點。

玻璃鍋可用于煎餅、油炸、慢燉、燜菜、烘烤、涮肉、蒸菜，一鍋多用，百變廚藝，輕松駕馭多種菜系。詳細>>

Maigoo小編認為玻璃鍋和砂鍋各有各的優點，玻璃鍋看起來十分美觀，而且支持多種烹飪方式。而砂鍋傳熱更快、溫度更高，更適宜拿來煲湯。具體買哪種，還得看自己的需求和預算。

玻璃鍋圖片

透明的玻璃鍋不僅看起來美觀，而且用途也很廣，支持多種烹飪方式，滿足用戶的烹飪需求。此外，玻璃材質的鍋具接觸食物更加安全，而且烹飪之后，只需要輕輕刷洗，就能簡單去除異味和污漬，用起來更干凈。

但是玻璃鍋危害也是不容小覷的，用玻璃鍋燉湯危害最明顯的就是它很容易碎，所以在烹飪的時候需要格外小心。此外，和別的材質鍋具比起來，它的重量是比較重的，因此手腕力量比較小的女性可能拿不太動。詳細>>

玻璃鍋的容量要根據使用人數來選擇，一人用可以選擇0.8L-1.25L的鍋。二到三人的話，最好買1.5L-2.5L大小的玻璃鍋，避免出現食材放不下的情況。如果家庭成員比較多，MAIGOO網編建議大家選擇3L-5L大小的玻璃鍋。

晶彩玻璃鍋和晶鉆玻璃鍋最大的區別就是它們耐高溫程度不同，晶彩玻璃鍋只能耐500℃的高溫，而晶鉆鍋可耐800℃的高溫，如果預算夠的話，建議大家買晶鉆鍋。

玻璃鍋的開鍋很簡單，將買回來的玻璃鍋注滿冷水，然后放到灶上，小火慢慢煮至水沸騰后關火，等待其冷卻后，將水倒掉，然后再用干凈的軟布將鍋擦拭一遍即可。

用玻璃鍋做菜的時候，一定要用小火慢慢烹飪，因為玻璃的吸熱性是很強的，開大火很容易燒糊。如果是做面條、土豆等比較容易糊的菜肴的話，建議多多攪動，避免食材停留在鍋底太久導致燒糊。

玻璃鍋是絕對不可以用電磁爐烹飪的，因為玻璃不能產生電磁渦流而加熱，所以用玻璃鍋的時候最好開明火灶。詳細>>

玻璃鍋可以用燃氣，但是燒的時候注意用中小火烹飪，因為大火烹飪容易導致糊鍋。

買購網編輯建議大家不要用裂了的玻璃鍋，因為裂了的玻璃鍋受熱不均勻，容易導致爆裂，引發安全事故。

除了不能在電磁爐上使用、不能用裂了的玻璃鍋之外，我們在使用玻璃鍋的時候，還要注意，最好用硅膠或木質的鍋鏟等廚具搭配使用，因為金屬材質的鍋鏟容易損傷鍋身。

將燒焦的玻璃鍋泡在冷水里，浸泡幾小時之后再刷洗，就很簡單了。 詳細>>

如果玻璃鍋鍋底有燒焦的黑垢，可以用小蘇打兌水或是用溫水稀釋的白醋浸泡一晚，然后再用百潔布來刷洗。如果焦垢太嚴重，則可以加白醋水上火煮，煮開之后晾溫，再趁熱刷洗。

把玻璃蓋正反兩面都涂上洗潔精，然后往鍋中倒一點清水，蓋上鍋蓋后開中小火煮，煮到水開后把鍋蓋反著放在鍋上，再煮三分鐘，等到不燙手的時候，拿出來用清水沖洗干凈就可以了。詳細>>

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