青椒炒素雞最簡單的方法是什么 青椒炒素雞的營養有哪些

一、青椒炒素雞最簡單的方法是什么

素雞炒青椒是一道家常菜，不僅含有豐富的營養物質，并且味道十分鮮美。下面小編就來給大家詳細的介紹一下，素雞炒青椒的簡單做法：

1、準備工作：

食材：素雞350克、青椒兩個、蔥一段、蒜5個、食用油適量、鹽適量、十三香一勺、雞精一勺。

2、方法/步驟：

（1）將素雞洗凈后切成片狀待用，將青椒洗凈后去籽切成條狀待用，將蔥蒜洗凈后切好待用。

（2）將炒鍋燒熱后倒入適量的食用油，待油溫熱后，放入蔥蒜小火炒香一分鐘。

（3）放入素雞大火快速翻炒兩分鐘。

（4）加入一勺十三香和適量的鹽進行調味，大火快速翻炒一分鐘。

（5）放入青椒用大火繼續翻炒兩分鐘。

（6）最后，加入一勺雞精進行入味，大火快速翻炒一分鐘即可。

（7）這樣簡單又好吃的素雞炒青椒就做好了。

3、注意事項：

素雞炒青椒時，可以選擇加入少許的生抽進行入味哦！

二、青椒炒素雞的營養有哪些

1、青椒當中含的維生素c比番茄和茄子含量還要多，而且還具有豐富的維生素k，能夠起到抗氧化的功效，而且還能加速體內的新陳代謝，有利于緩解色素沉著和斑塊形成的現象。同時青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食欲，幫助消化，促進腸蠕動，防止便秘。

2、素雞中含有豐富蛋白質，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的8種氨基酸，而且其比例也接近人體需要，營養價值較高。

3、素雞含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。

4、素雞還含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。油皮：豆腐皮中含有豐富的優質蛋白，營養價值較高。含有大量的卵磷脂，可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長有利。

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