白面包糠炸后是什么顏色 白色面包糠怎么炸黃

一、白面包糠炸后是什么顏色

白面包糠是用新鮮白面包揉碎后制成的，由于白面包糠已經(jīng)定性了，因此，即使是經(jīng)過油炸之后，白面包糠也還是白色的。

二、白色面包糠可以炸黃嗎

白色面包糠可以炸黃，但炸好之后，不完全是黃色的，是淺黃發(fā)白的，它一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到緩解食品被炸焦的時間；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。面包糠可以用來包裹食物，比如制作薯條時，或者做脆皮香蕉，都會用到面包糠。

三、白色面包糠怎么炸黃

白色面包糠本身就是白顏色的，如果想讓面包糠炸出來是黃色的，就用黃色的面包糠。白色面包糠和黃色面包糠是不一樣的，不過，從本質(zhì)上來看，兩者的區(qū)別不是很大，只是顏色不相同。

雖然白面包糠和黃面包糠沒有什么太大的區(qū)別，但上色效果是不一樣的，白色的面包糠上色不是很好，即便被炸熟后，還是白色的，不會發(fā)生什么變化。

黃色面包糠就不一樣了，用黃色面包糠炸出來的食物呈金黃色，看起來更加的誘人，能增加人的食欲。

如果家里沒有黃色面包糠，可以用雞蛋液來代替。在白色面包糠里面加入一些雞蛋，那么它整個蛋液會裹在面包糠上，這樣放入油鍋當中炸的時候就會變成金黃色了。