柚子茶為何越煮越苦 柚子茶熬苦了怎么補救

一、柚子茶為何越煮越苦

1、是因為柚子中含有一定的柚子瓢或者柚子皮，這些物質本身就具有一定苦味，要是處理柚子的時候沒有將其處理干凈，那么煮柚子茶的時候，時間越長那么柚子茶就會變的越苦。

2、可能是使用了變質柚子導致的發苦，因為柚子一旦變質后，就會滋生大量的細菌以及微生物，導致柚子茶口感變差。

二、柚子茶熬苦了怎么補救

1、可以往其中加一些蜂蜜進行補救，蜂蜜口感是很甘甜的，可以很好的緩解柚子茶的苦味。

2、也可以往其中加一些白糖進行調味，沒有白糖的話，使用冰糖也是可以的。

三、柚子茶的做法

1、先把柚子放在熱水中浸泡約10分鐘左右，然后用鹽仔細搓洗柚子的表皮，再用清水沖洗干凈；

2、將柚子皮剝開刮去里面的白瓤，最好用刀子慢慢的刮，越薄越好，這樣做是為了減輕苦味；

3、然后將柚子皮切成細絲，越細越好，這樣是為了保證成品的口感；

4、柚子瓤去掉外層薄膜和籽，然后剝成碎塊，不用剝的太碎，煮的過程中柚子瓤會自然散開；

5、鍋中加入適量水，放入冰糖、熬化后放入切好的柚子皮煮大約10分鐘；

6、待柚子皮煮到半透明就可以放入柚子果肉熬煮，煮開后轉小火，慢慢熬制粘稠狀；

7、約半小時后，柚子茶的顏色就會由白色變為黃色，待水分耗干即可關火；

8、放涼之后柚子茶的顏色又會出現變化，然后加入適量蜂蜜，裝瓶即可。

四、柚子茶的功效

1、除斑美白

柚子中富含維生素C和維生素P，蜂蜜中富含L半胱氨，這些成分能夠深入到肌膚深層，阻止色斑生成，同時美白皮膚。

2、減肥瘦身

柚子含有大量的維生素C和膳食纖維，可以促進新陳代謝和排出體內毒素。柚子茶中所含有的蜂蜜具有整腸作用，所以蜂蜜柚子茶可以幫助身體排出毒素改善便秘的情況，達到減肥的目的。

3、開胃消食

柚子茶主要材料是柚子，其中含有大量的酸性物質以及纖維素成分，適量吃可以促進人體腸胃蠕動，加速體內食物的消化代謝，同時可以增強人體食欲，具有一定開胃消食的作用。