柚子茶是用的柚子皮嗎 做柚子茶有什么注意事項

一、柚子茶是用的柚子皮嗎

柚子茶不光有柚子皮還有柚子的果肉。

柚子茶里面不光是用柚子皮還會用到柚子的果肉，這樣才能制作出一杯非常爽口香甜的柚子茶。柚子茶里面柚子是必須要有的。柚子茶主要包括柚子汁，柚子果肉以及柚子皮，這樣才能體現柚子的香味以及口感，讓大家在喝茶的時候可以品嘗到柚子的酸甜味，可以嚼到柚子皮的Q彈，也可以吃到柚子果肉的鮮嫩，所以在蜂蜜柚子茶里面一定要添加柚子。因此大家在喝柚子茶的時候，不僅可以嚼到一絲絲的柚子皮，還可以吃到一顆顆充滿果汁的柚子果肉，所以口感還是非常豐富的，營養價值也很高，喜歡喝水果茶飲的人群推薦喝這款茶飲。

二、做柚子茶有什么注意事項

想要做出爽口的柚子茶，挑選柚子和處理柚子皮是關鍵，注意以下幾點：

1、柚子茶制作時要選擇味道甜，水分多的成熟柚子，黃心柚子會比紅心柚子酸甜味道更充足。

2、挑選出外皮顏色好看的柚子后，需要用鹽巴搓洗表面，這樣可以將柚子皮的污垢和農藥徹底清洗干凈。

3、清洗干凈后，將外皮薄薄地削下來，里面的白色部分一起煮就會有苦味。將柚子皮切成細絲后，還要放到淡鹽水浸泡一小時，才算處理完成。

4、在燙煮柚子皮的時候，使用的清水量大約沒過柚子皮細絲即可，燙煮的主要目的是為了辟除柚子皮中的苦澀味道，如果水量過多，燙煮的時間過長，會使柚子皮細絲過于軟爛，失去爽脆的口感。

5、做好的柚子醬既可以當做果醬用來搭配面包等食品食用，也可以當做沖飲品。當做沖飲品的時候，注意要使用溫開水進行沖調，因為果醬中含有蜂蜜，蜂蜜遇到高溫會破壞其營養成分所以溫水調飲，營養和口感均是最佳。