鴨肉是熱性還是涼性 鴨肉的嘌呤含量是多少

一、鴨肉是熱性還是涼性

鴨肉性涼。從中醫角度來講，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經，有滋補、養胃、補腎、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。

食用鴨肉會增加體內的寒涼之氣，具有清火降燥的作用，適合夏天或上火的時候吃，但要注意如果在食用鴨肉的同時搭配一些性味寒涼的食物一起食用，則容易導致身體的寒涼之氣更重，從而影響身體健康，出現腹瀉、腹痛、消化不良等癥狀，建議平時常見的性味寒涼的食物如西瓜、柚子、火龍果、香蕉、海帶、綠豆、螃蟹等不要與鴨肉一起吃為好。

二、鴨肉的嘌呤含量是多少

鴨肉嘌呤不算特別高，屬于中等嘌呤含量的食物。

嘌呤是一種有機化合物，可以在人體內氧化成尿酸，如果人體的尿酸過高，可能導致尿酸鹽結晶沉積在關節組織中，引起痛風性關節炎、痛風石、關節畸形等。而鴨肉屬于中等嘌呤食物，每100g的鴨肉中，嘌呤的含量在75~150mg左右，通常不建議高尿酸患者過量食用，以免誘發痛風，類似的食物還有雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹等。

如果是高尿酸或者痛風的患者，建議平時積極控制飲食，維持健康體重，避免進食高嘌呤類的食物，如動物內臟，各種肉、禽做的湯等，盡量低嘌呤飲食，如牛奶、雞蛋、水果、大部分谷薯類、蔬菜類及堅果類等，每天多喝水，促進尿酸排泄。