全麥面粉的升糖指數是多少 糖尿病人能吃全麥面粉嗎

一、全麥面粉的升糖指數是多少

全麥面粉血糖指數是比較低的，在35左右。血糖指數通常反映一種食物能夠引起人體血糖升高多少的能力，血糖生成指數是由人體試驗而來的，而多數評價食物的方法是化學方法，也可以說食物血糖生成指數是一種生理學參數。

血糖生成指數是表示某種食物升高血糖效應與標準食品，通常為葡萄糖升高血糖效應之比，也就是人體食用一定食物后會引起多大的血糖反應。

二、糖尿病人能吃全麥面粉嗎

糖尿病患者應注重調整飲食習慣與糖分攝取，全麥面粉含有豐富的維生素和礦物質，且富含膳食纖維，可以最大限度地減少對餐后血糖的影響，因此適合糖尿病患者食用。

糖尿病是由于胰島素分泌絕對或者相對不足引起的內分泌紊亂的代謝性疾病，糖尿病患者應當在醫生的指導下口服藥物配合胰島素治療。糖尿病患者飲食要求為碳水化合物和纖維素的含量較高，脂肪的含量要低，盡量少加糖和鹽，每次進餐的間隔時間基本相等。食物的品種應多樣化，宜多食高膳食纖維食物，如蕎麥、燕麥、豆類和蔬菜等。

全麥面粉含有豐富的膳食纖維，飽腹感強、吸收慢、餐后血糖升高減緩，有利于餐后血糖的控制，可以增加腸道益生菌的產生，同時可以增加腸蠕動，所以 全麥面粉對于糖尿病人來說是較為健康的食物，是可以適當食用的。