納豆機做酸奶好不好 納豆機怎么用來做酸奶

一、納豆機做酸奶好不好

納豆機，顧名思義就是用來做納豆的機器，但其實除了做納豆外，用納豆機做酸奶也是可以的，那么納豆機做酸奶怎么樣呢？

自制酸奶采用的是恒溫發酵法，而納豆機基本的功能就是加熱和恒溫，只要可以加熱并可以恒溫在適合的溫度，納豆機就可以做出酸奶，一般來說，市面上的多功能納豆發酵機都具有制作酸奶的功能，做出來的酸奶和酸奶機做出的酸奶沒什么區別。

二、納豆機怎么用來做酸奶

喝酸奶有益健康，在家自制的酸奶無添加劑，更健康一些，家里沒有酸奶機的話，也可用納豆機自制酸奶，具體的方法步驟如下：

1、準備兩袋純牛奶，一盒原味酸奶，少量冰糖。

2、先把盛奶的容器用開水燙幾分鐘，攪拌用的勺子也燙一下，高溫消毒。

3、容器內放入適量碎一點的冰糖，倒入一點點開水搖勻、融化；或放在熱水里使之快速融化。

4、將容器放入納豆機內，倒入牛奶，再倒入酸奶，用消過毒的勺子攪勻。

5、扣上容器的蓋子，再蓋上外層的蓋子，接通電源，8--10小時左右即可取出，入冰箱冷藏一段時間即可取出食用，搭配各種水果，非常美味。

三、納豆機做酸奶注意事項

1、納豆機發酵酸奶的時間并不是一成不變的，牛奶的質量、酸奶發酵粉的質量、環境溫度、牛奶的初始溫度還有納豆機的恒定溫度都會影響發酵時間的長短，需要經過實踐來調整。

2、用納豆機自制酸奶時注意，不要重復用作酸奶引子，最多兩次，不然很難保證衛生。

3、做酸奶的容器和勺子一定要用開水燙一下或者煮一下，高溫消毒，以免存在衛生問題。

4、發酵好的酸奶要放入冰箱冷藏保存，吃的時候用干凈勺子挖取。