港式月餅是什么 港式月餅的特點

一、港式月餅是什么

港式月餅是廣式月餅的分支流派，是香港的地方特色月餅，尤其是以流心月餅、冰皮月餅、漿皮雙黃白蓮蓉月餅、五仁月餅著稱。口味有甜味、咸味、咸甜味、五香味，內餡有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿、蓮蓉、流心等，適合各種口味的人群食用，口感軟糯，適合各類人群，深受人們的喜愛。

二、港式月餅的特點

港式月餅是我國五大月餅之一，屬于廣式月餅的一種，在國內眾多月餅“流派”中，以皮薄、松軟、香甜、餡足的港式月餅深受歡迎，月餅因此成為香港旅行的必備伴手禮。

港式月餅主要擁有油脂含量低，糖分低的特點，在制作的過程當中，一般會采用冰皮或者桃山皮作為月餅的皮，在制作的過程當中，通常會使用橄欖油，而不是使用色拉油制作出來的。從口味上來說，主要偏向于百合花，玫瑰花，茉莉花菊花，洛神花這種比較天然清淡的口味，所以和傳統的廣式月餅相比，港式月餅是比較低糖低脂的，所以受到很多人的喜愛。對于正在減肥的人來說，港式月餅是非常不錯的一種選擇。