暴雨后飲食衛生注意事項
1、食物安全
生食熟食要分開存放，不要進食生冷食物，易傷脾胃陽氣導致腹痛腹瀉，不建議食用剩飯剩菜；瓜果蔬菜一定要用清水洗凈，被洪水淹過的食品要丟棄，不能食用；注意做到飯前便后要洗手，避免“病從口入”。處理食物的過程中，要注意刀具、砧板等的清潔與衛生，加強消毒。
2、注意飲水安全
飲水一定要選干凈的水源，并且經過消毒處理。
當水源被淹時，優選選擇地下深處的水，如深井水、淺井水，其次再考慮江河水、湖庫水、池塘水，但是一定要經過高溫或者消毒處理，盛水容器也要保持干凈。
3、腸道傳染病
細菌性痢疾癥狀：高熱、寒戰、畏寒、腹痛、腹瀉、黏液膿血便。
傷寒和副傷寒：高熱、中毒癥狀、脾腫大、玫瑰疹。
手足口病：口痛、厭食、低熱，手、足、口腔等部位出現小皰疹或小潰瘍。
洪澇災害后的飲食衛生有哪些
1、避免食用被洪水淹過的食物。洪水可能含有大量細菌、病毒和化學物質，被淹過的食物可能已經變質，食用后可能導致食物中毒或傳染病。
2、保持飲食清潔。飯前便后要勤洗手，生熟食品要分開存放和加工，烹飪食品要煮熟煮透，避免生食或半生食食品。
3、選擇安全可靠的食材。盡量購買新鮮、無污染的食材，避免購買來自不明來源或被洪水淹過的食品。
4、死因不明、來源不明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動物肉品和因降雨導致死亡的水產品不要吃。死因不明的動物可能被致病菌污染，并在動物體內造成腐敗變質，產生毒素，吃了會引起食物中毒。
5、雨水過后，野生蘑菇會大量生長，傳統的簡單方法和特定經驗來識別毒蘑菇是不靠譜的，千萬不要隨意采食野生蘑菇。
6、強降雨過后，部分地區衛生條件差，冷葷涼菜在制作過程中容易污染，吃了容易生病，將食物燒熟煮透最為穩妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等食物一定要用清水清洗。
4、注意飲食衛生。用餐時最好使用公筷公勺，避免相互傳染疾病。
5、保持良好的衛生環境。及時清理室內外環境，避免滋生細菌和蚊蠅等害蟲，防止傳染病的發生。
強降雨后食物如何保存
1、避免將食物暴露在陽光下，防止細菌滋生。應將食物存放在陰涼通風的地方，避免陽光直射。
2、食物儲存容器要干凈衛生，定期清洗消毒。尤其是肉類、蛋類等易滋生細菌的食物，更要注意清洗消毒。
3、食物儲存時間要合理，避免過期變質。購買食物時，要注意查看生產日期和保質期，確保食物新鮮。
