朝陽小米和內蒙小米哪個好 朝陽小米和敖漢小米哪個好

朝陽小米和內蒙小米哪個好

朝陽小米，是遼寧省朝陽縣的特產，這里地處冀北遼西侵蝕低山丘陵地區，當地獨特的土壤、光照、水質等優質條件，造就了朝陽小米營養豐富、顆粒均勻優質特性。乾隆吃過朝陽產的小米后，曾傳口諭，封朝陽小米為“珍珠貢米”，將其列為宮廷貢米，因此從古至今，朝陽小米，都深受大家的喜愛。

赤峰市，地屬內蒙古自治區，這里的谷子種植，距今已有8000年的歷史，而赤峰市敖漢地區，也是中國古代旱作農業的起源地。這里能夠種出品質優良的小米，與當地晝夜溫差大、光照充足等得天獨厚的氣候條件及地理環境等因素都是息息相關的。赤峰小米的營養很是豐富，因此赤峰小米、敖漢小米等都深受消費者的喜愛。

朝陽小米和敖漢小米哪個好

朝陽小米和敖漢小米分別產自內蒙古自治區的朝陽市和赤峰市敖漢旗。

朝陽小米生長在雨水充沛的環境中，由于水分充足，所以顆粒較大，口感較飽滿，口感甜、糯、軟，韌性較好，適宜制作水煮餃子等需要粘性的小吃。而敖漢小米生長環境較為苛刻，由于缺乏水分，顆粒較小，口感清淡、爽脆，淀粉含量較多，且蛋白質含量比較高，更適合做粥、飯等主食。

朝陽小米粘性強，烹飪時應該控制水量，先浸泡再煮，在做成各種小吃時都表現得非常出色。而敖漢小米通常做粥、飯等主食，烹飪時應該多加水，煮得更爛更軟才能保證口感和口感。

朝陽小米怎么吃才好吃

吃法一：小米粥

1、將小米用水沖洗干凈，然后將其浸泡在水中約30分鐘。

2、將小米和水一起倒入鍋中，用中火煮沸。

3、煮沸后，轉小火繼續煮熟，大約需要30-40分鐘，直到小米變得糯軟。

4、根據自身的口味加鹽或糖。

5、繼續煮沸幾分鐘，直到粥變得濃稠。

吃法二：小米蒸排骨

1、洗干凈小米，先在清水里面適當浸泡一段時間，差不多20分鐘。

2、排骨在煮開的水焯下，去掉血水，在加入豆瓣醬、料酒、鹽的碗中浸泡60分鐘。

3、拿一個更大的碗，腌好的排骨放底，小米放在上面，大火開始蒸煮，然后小火30分鐘差不多即可出鍋。

吃法三：小米肉丸

1、小米是需要浸泡才會比較好烹飪，差不多泡半個小時左右，撈出去掉水分。

2、準備好的肉餡，加入姜末、蠔油、生抽、料酒等配料，攪拌均勻。

3、放入小米當中，將其拌肉丸一圈，等滾完所有的肉丸，放在盤子里面蒸上20分鐘出鍋。

4、一些花菜焯水下，放在丸子中間點綴即可。