北極蝦與北極甜蝦的區別 北極蝦有幾種

北極蝦與北極甜蝦的區別

1、產地與捕撈區域

北極蝦產自北冰洋和北大西洋，主要在加拿大紐芬蘭島外海、拉布拉多海和丹麥格陵蘭島西部海域捕撈。北極甜蝦則主要產于日本東北部、北海道附近。

2、外觀與大小

北極蝦的身體相對較小，通常只有數厘米長，呈現扁平狀，顏色為透明或淺灰色。北極甜蝦的身體則較大，可以長達20厘米左右，其身體呈現紅色或粉色。

3、口感與食用方式

北極蝦的口感比較涼，適合煮熟后食用，其肉質緊密，營養豐富。北極甜蝦的口感則相對較甜，適合生食，尤其在壽司料理中常見。

4、營養成分

北極蝦和北極甜蝦都含有豐富的蛋白質、維生素、氨基酸和不飽和脂肪酸等營養物質，對人體有益。

北極蝦有幾種

北極蝦只有一種，學名為北方長額蝦，它是一種純野生的冷水蝦，主要產自北冰洋和北大西洋海域，包括加拿大、格陵蘭、丹麥、挪威、冰島和波羅的海等地。北極蝦在這些海域中生長緩慢，體型較小，但肉質緊實，口感鮮美，有著淡淡的清甜味。

需要注意的是，雖然北極蝦只有一個品種，但不同產地的北極蝦可能因生長環境、捕撈季節等因素而有所差異，因此在口感、色澤和營養價值上可能存在差異。在選擇購買北極蝦時，可以根據個人口味和需求來挑選適合的產地。同時，為了確保購買到新鮮、健康的北極蝦，建議選擇正規的商家和渠道進行購買。