茴香酒屬于什么酒 茴香酒的釀造方法和配料

茴香酒屬于什么酒

茴香酒是以“茴香”為基礎的利口酒，并且在大多數地中海國家中深受歡迎。

茴香酒是用蒸餾酒與茴香油配制而成的，口味香濃刺激，分染色和無色，一般有明亮的光澤，酒度約為25度。

茴香酒的釀造方法和配料

材料：茴香、桂皮、白砂糖、冰糖、白酒。

步驟：

1、將茴香和桂皮放入干凈鍋中，加入適量水，用大火煮沸后改用文火繼續煮，直至茴香和桂皮出濃汁，然后離火冷卻。

2、將白砂糖和冰糖放入干凈容器中，加入少量沸水使其充分溶解。

3、將煮好的茴香桂皮混合液倒入糖水中，再加入白酒，攪拌均勻。

4、將混合好的酒液蓋上蓋子，放在陰涼處儲存1個月。

5、1個月后，茴香酒制作完成，即可啟封飲用。

茴香酒的功效與作用

1、止痛：如頸椎壓迫神經造成頸肩痛，腰椎間盤突出造成下肢疼痛，膝關節炎造成膝關節痛，及肩部勞損造成的頸肩痛、肩周炎，或寒氣造成的婦科疾病，均有一定的緩解作用。凡是屬于寒濕、血瘀類的疼痛，用茴香泡酒都有一定的效果，可以緩解疼痛、驅散風寒。茴香泡酒可以內服，也可以外涂，外涂時將其搓在疼痛部位，促進酒被皮膚的吸收，對于治療寒性疼痛有一定的治療效果。

2、促進消化：茴香泡酒可以刺激胃腸血管，促進胃腸道蠕動，加快食物消化，改善由于胃腸脹氣引起的腹滿、呃逆等。對于食欲不振者飲用，可以起到一定的增強食欲作用。

3、其他方面：茴香泡酒可以改善因氣滯血瘀導致的手腳冰涼癥狀，對于女性產后瘀阻、閉經、痛經等，都有一定的緩解效果，可以促進經血增加，理氣通絡。

（注意：適量飲酒，享受生活，過量則醉，切勿貪杯。）