芋頭條是哪里的特產 荔浦芋頭條怎么做好吃

一、芋頭條是哪里的特產

芋頭條是多個地方的特產，但最為人所熟知和廣泛銷售的，是來自廣西荔浦的荔浦芋頭條。

荔浦芋頭條的原料芋頭選自廣西荔浦縣，該地區因其獨特的氣候條件，使得芋頭具有紫色紋路更深、香味更濃、粉質感更強、粘液更少的特點。

荔浦芋頭條采用低溫脫水或原果制作等工藝，保留了芋頭的營養成分和口感，滿足了現代人對零食的健康和美味需求，成為了眾多零食愛好者的新選擇，是廣西地區的知名特產之一。

除了廣西荔浦的芋頭條外，其他地區如福建、浙江等地也有類似的芋頭條特產，但口感和制作工藝可能因地域差異而有所不同。因此，在提到芋頭條這一特產時，廣西荔浦的芋頭條無疑是其中的佼佼者。

二、荔浦芋頭條怎么做好吃

材料準備：荔浦芋頭1個（約500克）、食用油適量、鹽適量、淀粉適量。

制作步驟：

1、將荔浦芋頭放在流動的水下沖洗干凈，去除表面的泥土和雜質。使用削皮刀或菜刀小心地將芋頭的外皮削去，注意避免芋頭的黏液沾到手上，以免引起皮膚瘙癢。

2、將去皮的芋頭切成均勻的長條狀，寬度和厚度可根據個人喜好調整，但建議保持一致，以便炸制時受熱均勻。

3、將切好的芋頭條放入碗中，加入適量的鹽，輕輕拌勻，腌制10-15分鐘，讓芋頭條入味。

4、如果想要芋頭條更加酥脆，可以在腌制后將芋頭條裹上一層薄薄的淀粉。注意要裹得均勻，避免結塊。

5、熱鍋涼油，將食用油倒入鍋中，油量要足夠覆蓋芋頭條。油溫升至五成熱時（約160-170攝氏度），將芋頭條輕輕放入油鍋中，避免濺油。用中火炸制，期間不時翻動芋頭條，確保受熱均勻。炸至芋頭條表面金黃、酥脆，用筷子輕輕能穿透即可撈出，瀝干油分。

6、將炸好的芋頭條裝入盤中，稍微放涼后即可享用。可以根據個人口味撒上一些蔥花、芝麻或蘸上蜂蜜、煉乳等調料食用。

通過以上步驟，你就可以制作出美味的荔浦芋頭條了。享受這道小吃的同時，也可以感受到荔浦芋頭獨特的香氣和口感。

三、荔浦芋頭條空氣炸鍋的做法

用料：荔浦芋頭250克、食用油10克、椒鹽粉適量、鹽適量。

做法：

1、荔浦芋頭切成大小均一的條狀。

2、切好的芋條反復清洗3遍，再用鹽水浸泡20分鐘，去除多余的淀粉。

3、用廚房紙擦干水份，加入食用油、椒鹽粉和少許鹽抓拌均勻。

4、放入空氣炸鍋，200度13分鐘，取出翻面再烤5分鐘，酥脆的香芋條出爐啦。