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芹菜的百變做法芹菜家常菜_涼菜_主食_芹菜汁怎么做好吃

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芹菜功效與禁忌
芹菜常見問題
芹菜其他榜單

芹菜是一種風味獨特的蔬菜，已有3000多年的栽培歷史。芹菜常見的種類包括本地芹菜、西芹、水芹、香芹等，那么家常芹菜怎么做好吃又營養(yǎng)？下面MAIgoo美食編輯為大家介紹芹菜的炒菜、涼拌菜、主食，以及西芹榨汁飲品等做法大全，一起來看看芹菜的吃法及芹菜選購食用攻略吧！

芹菜十大家常菜

01
芹菜香干炒肉 著名的湘菜家常菜色澤鮮亮脆嫩咸鮮西芹+豬瘦肉+香干
綜合指數(shù)：85.5
02
芹菜炒牛肉 傳統(tǒng)中式家常菜鮮香嫩滑營養(yǎng)豐富香芹+牛里脊肉
綜合指數(shù)：84.2
03
西芹百合 快手時蔬家常菜清甜脆爽搭配腰果/蝦仁/山藥/胡蘿卜等
綜合指數(shù)：82.8
04
涼拌芹菜 焯水涼拌脆嫩爽口芹菜拌腐竹芹菜花生米芹菜胡蘿卜
綜合指數(shù)：81.3
05
芹菜木耳炒蛋 低卡美味家常菜脆嫩鮮香下飯菜
綜合指數(shù)：79.9
06
芹菜炒肉絲 脆嫩鮮香芹菜炒肉片/肉絲/五花肉都好吃
綜合指數(shù)：78.4
07
芹菜炒蘑菇 被稱為“刮油菜”少鹽清炒不適合胃腸較弱人群
綜合指數(shù)：77.0
08
芹菜炒魷魚卷 沿海地區(qū)海鮮家常菜鮮嫩入味香芹+魷魚
綜合指數(shù)：75.3
09
芹菜炒臘肉 旺火爆炒芹菜脆嫩臘肉咸香芹菜+臘肉/臘腸
綜合指數(shù)：73.6
10
芹菜葉肉丸 可水煮/油炸葷素搭配營養(yǎng)豐富芹菜葉+豬肉/雞肉
綜合指數(shù)：72.2

芹菜炒香干

芹菜炒牛肉

西芹炒蝦仁

芹菜炒腰果

芹菜十大涼菜

01
芹菜拌腐竹 解膩開胃清爽低脂浙江省傳統(tǒng)家常涼拌菜
綜合指數(shù)：85.5
02
芹菜花生米 清爽開胃脆嫩麻香芹菜段+花生米+胡蘿卜丁
綜合指數(shù)：84.1
03
黑木耳拌芹菜 清脆爽口開胃解膩西芹+黑木耳+紅椒絲/胡蘿卜絲
綜合指數(shù)：83.0
04
海米熗芹菜 脆爽椒香營養(yǎng)豐富高檔宴席涼菜
綜合指數(shù)：81.0
05
芹菜拌豬肚 口味香辣爽脆彈嫩西芹+豬肚條
綜合指數(shù)：79.7
06
涼拌西芹腰果 酥脆鮮嫩清淡爽口西芹焯水+腰果烤熟
綜合指數(shù)：78.2
07
涼拌芹菜葉 清爽不膩熱油熗拌花生碎+熟芝麻增香
綜合指數(shù)：76.6
08
涼拌芹菜金針菇 咸鮮微酸脆嫩清爽膳食纖維豐富//改善便秘
綜合指數(shù)：75.0
09
芹菜拌胡蘿卜 清爽脆嫩甜咸適口高纖維食材飽腹感強
綜合指數(shù)：74.0
10
涼拌芹菜豆芽 清脆爽口解膩減脂營養(yǎng)互補
綜合指數(shù)：72.4

芹菜花生米

芹菜拌腐竹

黑木耳拌芹菜

芹菜拌豬肚

十大好吃的芹菜主食

01
芹菜餡餃子 芹菜豬肉芹菜牛肉芹菜香菇胡蘿卜芹菜選鮮嫩香芹不焯水
綜合指數(shù)：85.8
02
芹菜雞肉粥 粥鮮味美香滑暖胃雞胸肉+香芹末+大米/小米
綜合指數(shù)：84.4
03
芹菜蝦仁蛋餅 口感鮮嫩營養(yǎng)豐富芹菜碎+蝦仁+玉米粒+雞蛋
綜合指數(shù)：82.7
04
芹菜炒飯 飯菜結合簡單美味米飯+芹菜碎+火腿丁+雞蛋
綜合指數(shù)：81.0
05
芹菜麥飯 芹菜段裹面粉蒸熟菜面結合低脂健康陜西傳統(tǒng)蒸制小吃
綜合指數(shù)：79.6
06
芹菜葉饅頭 芹菜榨汁和面蒸饅頭松軟清香營養(yǎng)豐富
綜合指數(shù)：78.3
07
芹菜窩窩頭 芹菜碎+胡蘿卜碎+玉米粉清香筋道粗糧更抗餓
綜合指數(shù)：76.9
08
香芹雞蛋餅 軟嫩鮮香營養(yǎng)均衡適合老人和小孩食用
綜合指數(shù)：75.0
09
鮮蝦香芹粥 粥底綿密清淡鮮美低脂健康易消化
綜合指數(shù)：73.7
10
芹菜燜面 面條先蒸后燜搭配芹菜炒肉絲鮮香筋道
綜合指數(shù)：72.0

芹菜豬肉餃

芹菜蝦仁玉米蛋餅

芹菜炒飯

鮮蝦香芹粥

芹菜十大榨汁飲品

01
芹菜+胡蘿卜 護眼排毒抗氧化天然清甜冰鎮(zhèn)提升清爽感
綜合指數(shù)：85.8
02
芹菜+蘋果 營養(yǎng)互補/促進消化酸甜清爽可選紅富士或青蘋果
綜合指數(shù)：84.2
03
芹菜+黃瓜 利水促消化清爽低卡冰鎮(zhèn)消暑效果好
綜合指數(shù)：82.9
04
芹菜+甘藍 膳食纖維高/輔助減脂口感清新可選羽衣甘藍或紫甘藍
綜合指數(shù)：81.1
05
芹菜+苦瓜 清熱清腸/輔助控糖味道略苦可搭配薄荷葉或姜黃粉
綜合指數(shù)：79.5
06
芹菜+菠菜 富含維生素/抗氧化綠色清涼菠菜需先焯水
綜合指數(shù)：78.5
07
芹菜+梨 潤喉止咳/促消化清爽微甜綠色清新
綜合指數(shù)：76.9
08
芹菜+香蕉 潤腸通便/補充營養(yǎng)口感香甜細滑現(xiàn)榨現(xiàn)喝避免分層
綜合指數(shù)：75.3
09
芹菜+番茄 維生素互補/抗氧化酸甜清香可選粉番茄或圣女果
綜合指數(shù)：73.7
10
芹菜+檸檬 增強免疫力改善便秘口感酸爽檸檬需去皮去籽
綜合指數(shù)：72.1

芹菜汁

蘋果水芹汁

西芹蘋果汁

紅色芹菜鮮梨汁

芹菜功效與禁忌

芹菜的營養(yǎng)價值

芹菜是低熱量、高纖維的蔬菜，富含維生素K、維生素C、鉀和抗氧化物質，有助于調節(jié)血壓、促進消化，并支持骨骼健康。其獨特的植物化合物如芹菜素還具有抗炎和抗氧化作用。
芹菜食用禁忌

1、低血壓、脾胃虛寒及過敏體質者慎食芹菜。
2、芹菜含呋喃香豆素類光敏物質，食用后曬太陽對皮膚不好，避免早上和中午食用。
3、芹菜膳食纖維含量高，過量食用可能影響消化功能。
4、芹菜慎與苦瓜、螃蟹等寒涼食物搭配，可能加重脾胃虛寒癥狀。

芹菜常見問題

芹菜怎么選？

細梗芹菜適合清炒，粗梗芹菜適合煲湯，西芹適合榨汁，涼拌芹菜選西芹或香芹。
哪種芹菜嫩？

莖稈光滑無棱、輕掐易斷的更新鮮?；空心或細梗品種芹菜更嫩。
芹菜怎么切好看又好吃？

芹菜撕除老筋，然后斜切薄片或切段、切絲，可以提升美觀度、脆嫩口感和入味效果?。

芹菜其他榜單

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明明都是為菜肴增色添香，但芹菜似乎要比香菜更容易被人們接受，自帶的獨特香氣，賦予芹菜特別的魅力，翻炒蔬菜肉類、涼拌焯水青菜、剁肉餡包餃子，只要加上芹菜，菜肴的風味能更上一個層次，余味悠長。芹菜在中西方的飲食文化里都比較常見，它是傘形科的蔬菜，其種類眾多，大致可分為水芹、旱芹和歐芹三大類。下面一起來了解一下芹菜是什么菜以及芹菜有哪些種類吧。

芹菜蔬菜種類

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