孫立新-便宜坊行政總廚介紹

• 中文名 孫立新
• 性別 男
• 國(guó)籍 中國(guó)
• 民族 漢族
• 出生日期 1956年
• 職業(yè)職位 便宜坊行政總廚

1973年，參加工作，師從川菜名廚庹代良，曾任華都飯店、燕山大酒店、天倫王朝飯店、漁陽(yáng)飯店等星級(jí)飯店的廚師長(zhǎng)、行政總廚、集團(tuán)行政總監(jiān)等職；

2002年，調(diào)入北京便宜坊烤鴨集團(tuán)有限公司任行政總廚至今；

2004年，創(chuàng)新開(kāi)發(fā)了綠色健康型的“蔬香酥”燜爐烤鴨，并獲專利，被評(píng)為中國(guó)名廚菜。

2020年，加入美食傳媒機(jī)構(gòu)“御見(jiàn)廚師” ，將烹飪技藝傳遞給更多觀眾。

1997年，赴泰國(guó)參加亞洲烹飪大賽，榮獲金獎(jiǎng)，并獲“亞洲名廚”稱號(hào)；

1999年，率弟子參加第四屆全國(guó)烹飪大賽，獲得團(tuán)體金獎(jiǎng)；

2000年，獲國(guó)家國(guó)內(nèi)貿(mào)易局頒發(fā)的首屆“全國(guó)烹飪大師”稱號(hào)；

2000-2002年，連續(xù)三屆在全國(guó)美食節(jié)上評(píng)為中國(guó)十佳烹飪大師；

2002年，獲得國(guó)際餐館與飯店協(xié)會(huì)授予的國(guó)際烹飪藝術(shù)大師、國(guó)際美食評(píng)委稱號(hào)；

2004年，率弟子參加第五屆全國(guó)烹飪大賽，獲得團(tuán)體金獎(jiǎng)；

2005年，獲北京市總工會(huì)頒發(fā)的“北京市經(jīng)濟(jì)技術(shù)創(chuàng)新標(biāo)兵”稱號(hào)；

2006年，被國(guó)家商務(wù)部授予“中華名廚”稱號(hào)；

2007年，獲中國(guó)烹飪大師金爵獎(jiǎng)，同年獲首都五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)拢?/p>

2008年，獲中國(guó)飯店協(xié)會(huì)改革開(kāi)放30年功勛人物、中國(guó)烹飪大師白金獎(jiǎng)稱號(hào)；

2009年，享受國(guó)務(wù)院頒發(fā)的政府特殊津貼，同年獲香港亞太區(qū)域中華美食卓越貢獻(xiàn)獎(jiǎng)；

2011年，選入《國(guó)家名廚》大典第一卷。