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        ★★★★

        【太原美食攻略】名菜 小吃 早餐 夜宵 特產 美食街 老字號美食大全

        本原創文章由 MAIGOO文章編輯員368號 上傳提供 評論 發布 糾錯/刪除 版權聲明 0
        太原是山西區域飲食文化萃集之地,不但“山西面食在太原”的盛譽,其飲食文化更是具有地標性特色。在太原除了各種手搟面、刀削面、拉面、饸烙等面食值得品嘗之外,頭腦、羊雜割、油茶、雞蛋醪糟等小吃更值得品嘗。下面本文MAIGOO小編整理了太原名菜、小吃、早餐、夜宵、特產、美食街等,帶你去領略舌尖上的太原。
        太原十大名菜

        在太原市,過油肉、糖醋鯉魚尤為有名,特別是油肉據說是明代的宮廷菜,被明太祖列為皇宮珍饈第一味。洪武年間,朱元璋封三子朱棡為晉王,晉王府專設典膳所,過油肉便成為太原名菜,歷代相傳。此外在太原市偏向于菜的美食還有山西大燴菜、什錦銅火鍋、醋澆羊肉、蔥燒臺蘑、蝦醬豆腐等。

        太原十大名菜,是MAIGOO美食小編主要依據太原地區特色菜、傳統名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等進行選擇,參考吉林省餐飲與美食行業協會評選的名菜,根據菜品歷史、公眾知名度,網絡關注指數等情況,參考中國烹飪協會主辦的“世界發布‘中國菜’活動暨全國省籍地域經典名菜”之"中國菜"山西十大經典名菜名單,并參考互聯網相關排行榜/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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        晉源八碟八碗

        晉源百姓常評論宴席的規格高低總是講究宴席菜品的數量多寡,或常用宴席菜品數量來命名。“八碟八碗”、“八六四”由此而來。“八碟八碗”指八個涼菜、八個碗菜,沒有炒制的菜品。“八六四”則是八冷、六炒、四蒸碗。色味俱佳的宴席凝聚了晉源人的生活智慧。晉源八碟八碗有自己的獨特烹調技法。俗話講“十里鄉俗不一般”,各個區域有各自的地方風味,各位大師傅都有自己的師承專長,菜品突出區域的特點和文化內涵。

        八碟:
        豬頭肉、涼雞塊、瓤腸、馂兒肉、豆芽素三絲、石花酸漬白、胡芹豆豆、五香豆腐干;
        八盤:
        過油肉、炒灌腸、三絲魚翅、清炒駝峰絲、晉陽醋魚、芙蓉扒繡球、糖溜山藥、燒四寶;
        八碗:
        方燒、條燒、喇嘛肉、清蒸丸子、晉陽八寶飯、胡蘿卜蒸羊肉、饅菜、涼拌蓮菜。
        太原十大小吃

        提到太原市的小吃,除了各種面食和羊雜割,還有以醋做的老陳醋味冰激凌,就很具有太原市的飲食文化特點了。此外太原市的老豆腐、百花燒麥、老鼠窟元宵、清徐沾片子、向陽羊肉湯、脂油餅、一窩絲、泡泡油糕、雪蓮酥、炒灌腸等小吃頗受歡迎。

        太原十大特色小吃,榜單是maigoo美食小編主要依據太原地區在口味上具有特定風格特色的食品,根據小吃的國內知名度、國內覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權威機構如政府、餐飲與美食行業協會等評定的“中華名小吃”、“山西名小吃”、“中國地域十大名小吃”、“中國金牌旅游小吃”、“太原名小吃”等榮譽,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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        太原十大早餐

        太原的早餐種類豐富多樣,每一種都有其獨特的風味和制作工藝。比如太原頭腦、太原稍梅、太原羊雜割、太原老豆腐、太原雞蛋湯、丸子湯、太原雞蛋醪糟、蔥花烙餅、甜麻葉、豆漿油條等,都是比較有代表性的太原早餐。

        • 01
          太原頭腦 口感順滑綿密/藥香濃郁
          綜合指數:92.0
        • 02
          太原稍梅 百花稍梅/皮薄餡大
          綜合指數:90.2
        • 03
          太原羊雜割 羊雜割配油酥餅湯鮮肉美
          綜合指數:88.7
        • 04
          太原老豆腐 咸香嫩滑/口感豐富
          綜合指數:87.1
        • 05
          太原雞蛋湯 色香味美/酸辣可口
          綜合指數:85.8
        • 06
          太原丸子湯 丸子湯配油條或烙餅色白香濃/柔而鮮香
          綜合指數:84.2
        • 07
          太原雞蛋醪糟 色澤清黃/清甜鮮香
          綜合指數:82.5
        • 08
          蔥花烙餅 色澤金黃/外脆里軟/柔軟筋道
          綜合指數:81.5
        • 09
          甜麻葉 香甜酥脆/外酥里嫩
          綜合指數:79.6
        • 10
          豆漿油條 豆漿香濃/油條酥脆
          綜合指數:78.2

        太原十大早餐排行,榜單是MAIgoo美食小編主要依據我國太原地區早餐常吃的食品,涵蓋面食、糕點、粥、特色小吃等,根據當地飲食文化以及該早餐小吃的知名度、覆蓋率等情況,再結合其他互聯網相關排行榜/榜單進行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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        太原十大夜宵

        太原夜宵文化也非常盛行,那太原有哪些好吃的宵夜?推薦過油肉、刀削面、碗托、老鼠窟元宵、合楞子、太原羊雜割、沙棘汁、太原沾串、糖醋丸子、上帝炸雞等,一起來看看太原宵夜10大必吃美食清單吧。

        • 01
          過油肉 色澤金黃軟嫩咸鮮可佐酒又可拌食
          綜合指數:91.5
        • 02
          刀削面 山西經典面食外滑內筋調料多樣
          綜合指數:90.0
        • 03
          碗坨 清香滑嫩冷熱皆宜
          綜合指數:88.8
        • 04
          老鼠窟元宵 非遺美食味道甘美
          綜合指數:87.1
        • 05
          合楞子 又彈又韌香氣醇厚
          綜合指數:85.6
        • 06
          太原羊雜割 口感鮮美營養豐富
          綜合指數:84.2
        • 07
          沙棘汁 醇厚酸甜富含維C
          綜合指數:82.8
        • 08
          太原沾串 吃法獨特食材蘸料豐富
          綜合指數:81.2
        • 09
          糖醋丸子 湯汁濃郁酸甜可口
          綜合指數:79.9
        • 10
          上帝炸雞 香脆可口分量足
          綜合指數:78.1

        太原十大好吃的夜宵排行,是Maigoo小編主要依據山西太原地區夜宵美食的美味程度、受歡迎程度、網絡關注指數以及與榜單主題的契合度,并綜合參考互聯網相關排行榜進行總結。榜單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/交流。 為我喜歡的投票>>

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        太原十大特產

        太原是一個自然物產資源豐富的名城,農產品和土特產眾多。比如,中國四大名醋山西老陳醋、山西三大名杏清徐沙金紅杏、農產品特產晉祠大米、特產水果清徐葡萄、特產工藝品太原玉雕、特產糕點山西豌豆糕、特產名酒太原特曲、特產滋補品云頂山蜂蜜等太原著名的特產。

        山西十大特產榜單是MAIGOO編輯主要對山西地區特有的或特別著名的有文化內涵或歷史以及具有國家農業部評定的“國家地理標志產品”、“農產品地理標志”榮譽的飲料、菜肴、點心、干貨、文化紀念品、工藝品等產品進行選擇,并參考互聯網相關排行榜/榜單以及產品在各大相關網絡平臺的銷售量、國內知名度、網絡關注指數等情況進行綜合推薦,名單僅供參考,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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        太原十大美食街

        太原美食街還有哪些?MAIGOO小編整理了太原十大美食街,包括柳巷美食街、義井小吃街、體育路美食街、文興路美食街、老軍營美食街、桃園二巷美食街、許西小吃街等太原著名的美食街。

        • 01
          太原食品街
          綜合指數:86.0
        • 02
          柳巷美食街
          綜合指數:84.0
        • 03
          義井小吃街 夜市
          綜合指數:82.9
        • 04
          老軍營美食街
          綜合指數:81.2
        • 05
          鐘樓街 國家級夜市街區老字號美食一條街 歷史名街
          綜合指數:79.8
        • 06
          桃園二巷美食街
          綜合指數:78.3
        • 07
          體育路美食街
          綜合指數:77.0
        • 08
          文興路美食街
          綜合指數:75.1
        • 09
          銅鑼灣美食街 老牌夜市小吃街
          綜合指數:73.7
        • 10
          太原許西小吃街 大學生第二食堂
          綜合指數:72.0
        • 中正天街
        • 橋頭美食街
        • 太原青年路

        聲明:太原十大美食街榜單,是Maigoo美食小編主要依據太原地區餐飲美食聚集的街區,包括美食街、小吃街、夜市街等,根據美食街的規模、公眾知名度、網絡關注指數等情況,參考國家及人民政府評選的國家級、省級“夜市經濟街區”、“歷史名街”等榮譽,并參考互聯網相關排行榜/榜單,進行綜合排行推薦,名單僅供參考。為我喜歡的投票>>

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        太原老字號餐館

        太原老字號餐廳有哪些?MAIGOO網編為你盤點了太原十大老字號餐廳,有清和元飯店、六味齋、恒義誠甜食店、認一力飯莊等太原“中華老字號”餐廳,還有三晉老字號“并州飯店”、百年老店林香齋和山西飯店、鴻賓樓烤鴨店、太原面食店等太原著名的餐飲老店。

        • 01
          清和元 始于1632年百年清真老店頭腦(八珍益母湯)大餡稍梅?蔥爆羊肉地址:太原市迎澤區柳巷銅鑼灣寶地小區A1座21-26號人均40-50元?
          綜合指數:91.8
        • 02
          老鼠窟 始于1956年以傳統手工元宵聞名什錦/桂花/玫瑰元宵 驢打滾蜜汁果地址:太原市迎澤區鐘樓街22號人均15元
          綜合指數:90.4
        • 03
          六味齋 始于1738年非遺技藝醬肉熟食店醬肘花醬肉醬豬蹄醬牛肉后鐵匠巷店/南海街店/食品街店人均33元
          綜合指數:89.0
        • 04
          雙合成 始于1828年以晉式月餅為招牌晉式蛋黃燒??郭杜林月餅 五仁月餅水西關店/半坡東街店/并州北路店人均26元
          綜合指數:87.4
        • 05
          老香村 始于1873年晉式糕餅鋪牛舌餅太師餅宮廷桃酥襪底酥地址:太原市迎澤區柳巷商圈鐘樓街2號人均30元
          綜合指數:85.7
        • 06
          認一力 始于1930年穆斯林飯莊牛羊肉蒸餃?醋澆羊肉?蘿卜牛尾湯地址:太原市小店區南中環街200號人均46元?
          綜合指數:84.5
        • 07
          并州飯店 始于民國時期國家四鉆級酒家老大同過油肉沙棘醪糟湯蟲草花燉野菌?地址:太原市迎澤區迎澤大街118號人均60-100元
          綜合指數:83.0
        • 08
          林香齋 始于1915年以傳統晉菜著稱金玉滿堂過油肉糖醋脆皮丸子糖醋脆皮黃河大鯉魚?地址:太原市萬柏林區千峰南路111號人均96元?
          綜合指數:81.0
        • 09
          山西飯店 始于1919年定襄蒸肉絳縣山楂燒肉老太原什錦銅火鍋地址:太原市迎澤區純陽宮路21號人均142元
          綜合指數:79.8
        • 10
          鴻賓樓烤鴨店 始于?1981年正宗北京風味烤鴨掛爐果木烤鴨溫拌螺肉酸椒羊肉地址:太原市迎澤區解放路22號人均100元???
          綜合指數:78.0

        太原市十大老字號餐廳,主要依據“中華老字號”、“太原老字號”的老字號名單進行選擇,參考相關機構評比的“中國餐飲名店”、“全國餐飲名店”、“太原餐飲名店”等榮譽稱號,比較老字號餐館的經營時間、傳承技藝、服務特色、優秀傳統文化、地域文化特征、歷史文化價值、信譽、社會認同率、經營狀況等因素進行綜合整理而成,名單僅供參考,排名不分先后,如有疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。 為我喜歡的投票>>

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