阿爾鄉開河魚產自阜新市彰武縣阿爾鄉鎮,是遼寧省阜新市彰武縣著名水產特產。阿爾鄉地處彰武縣和內蒙古交界處,這里多沙漠、泡子和沼澤,盛產野生鯽魚,每年春季開河時節,魚尚未進食,不僅肉質細嫩,味道鮮美,而且魚籽滿腹,營養價值極高。阿爾鄉開河魚歷史悠久,秘方制作,每人一條,盛到自己碟里,紅的醬、黑白相間的魚肉、金黃的魚籽,色、香、味俱佳,是遠近聞名的美食。每年早春,都有大批食客從沈陽、阜新、盤錦、通遼等地專程趕來,吃這里的“開河魚”。Maigoo美食小編推薦阜新另一著名水產特產:彰武大清溝有機魚(清溝魚
...宴)。
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