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朔州市

★★★

朔州十大小吃

朔州十大必吃小吃排行山西朔州10大特色名吃推薦

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朔州位于山西省西北部，是國家歷史文化名城，不僅物產(chǎn)豐富，而且美食豐富多樣，那么朔州小吃有哪些呢？Mai goo網(wǎng)美食小編整理了朔州市著名小吃，主要有羊雜割、燙面餃子、混糖月餅、應(yīng)縣涼粉、疤餅、懷仁糖干爐、朔州油果子、山陰油炸糕、山西俊兒肉、右玉豌豆粥等，一起來看看朔州十大特色小吃及相關(guān)情況吧。

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- 01
  羊雜割 山西經(jīng)典美食排行榜
  綜合指數(shù)：91.7
- 02
  燙面餃子
  綜合指數(shù)：90.1
- 03
  混糖月餅
  綜合指數(shù)：88.5
- 04
  應(yīng)縣涼粉
  綜合指數(shù)：87.5
- 05
  疤餅
  綜合指數(shù)：85.9
- 06
  懷仁糖干爐
  綜合指數(shù)：84.3
- 07
  朔州油果子
  綜合指數(shù)：82.7
- 08
  山陰油炸糕
  綜合指數(shù)：81.1
- 09
  山西俊兒肉
  綜合指數(shù)：79.5
- 10
  右玉豌豆粥
  綜合指數(shù)：78.5
- 右玉熏雞
- 應(yīng)州牛腰
- 子推蒸餅
- 滴溜兒
- 塞上凍兔肉
- 孟門熬
- 01
  羊雜割
  4533
- 02
  混糖月餅
  390
- 03
  應(yīng)縣涼粉
  276
- 04
  懷仁糖干爐
  273
- 05
  山西俊兒肉
  150
- 06
  朔州油果子
  136
- 07
  疤餅
  119
- 08
  右玉豌豆粥
  110
- 09
  右玉熏雞
  85
- 10
  燙面餃子
  19
- 山陰油炸糕
- 01
  燙面餃子
  198
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  羊雜割
  173
- 03
  混糖月餅
  28
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  山陰油炸糕
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  應(yīng)縣涼粉
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  疤餅
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  懷仁糖干爐
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- 08
  朔州油果子
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- 09
  山西俊兒肉
  0
- 10
  右玉豌豆粥
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- 右玉熏雞
- 應(yīng)州牛腰
- 子推蒸餅
- 滴溜兒
- 塞上凍兔肉
- 孟門熬

朔州十大小吃榜單，是M aiGoo網(wǎng)小編主要根據(jù)朔州境內(nèi)所流傳的、大眾喜愛度高的特色小吃，根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時間等，并參考權(quán)威機構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會等評定的相關(guān)榮譽，再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進行排序推薦，榜單排名僅供參考，如有疑問歡迎在文章末尾評論/指正。為我喜歡的投票>>

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朔州十大小吃

羊雜割

山西經(jīng)典美食排行榜

羊雜割是山西地方小吃，也是朔州最有名的小吃之一。羊雜割把羊的心，肺、肝、腸、血等洗凈煮熟切碎，配上花椒、辣椒、鹽、大蒜、蔥、姜等作料，加上一些煮肉湯，做成“羊雜”，加上粉條一起吃，吃羊雜一般都是早飯時候，喝羊雜的時候要就著干面餅。熱騰騰的羊雜割湯汁清淡，味道清香鮮美，口感更是十分的爽滑可口，手搟粉Q爽彈牙，嫩滑勁道，且這些都含有豐富的蛋白和營養(yǎng)成分，多吃有開胃健脾的功效，是山西省朔州市不可錯過的特色美食。【詳細>>】

燙面餃子

燙面餃子是山西省朔州市一種特色蒸餃，又稱燙面蒸餃。燙面餃子的皮很重要，用熱水和面，要記得比普通餃子皮多一些水，這種做法皮不容易破，也不會特別干，皮子有一點點韌性又非常軟，而且蒸好不破，微微的透亮，隱隱約約可以看到里面的餡料。吃的時候先將醬油、醋、紅油辣椒、蒜泥對成味汁置碟中，食用蒸餃時蘸著吃，咬一口香味撲鼻，吃起來口有余香。【詳細>>】

混糖月餅

混糖月餅起源于朔州右玉一代，口味上面分為普通口味和清真口味，是朔州特色美食小吃。混糖月餅把玫瑰、青紅絲、核桃仁、花生仁、葡萄干、芝麻作為餅餡切碎，和到面團里，然后做成餅狀進行烘焙，制作成餅。混糖月餅以當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的純胡麻油為料出名，制餅的時候會適當(dāng)放油，保證烤出來的濕而不膩，具有酥而不散、久放不餿的特點，是每年八月十五受歡迎的地方特色月餅，是中國北方中西部受歡迎、最普遍的中秋月餅。【詳細>>】

應(yīng)縣涼粉

應(yīng)縣涼粉是朔州別具風(fēng)味的一種傳統(tǒng)特色小食，在夏季尤其受歡迎。應(yīng)縣涼粉風(fēng)味獨特，一是含水量較多，mai goo小編了解到，到出售前，涼粉一直浸泡在涼水里；二是加工精細，三是調(diào)味精美，咸鹽、醬油、辣椒、醋、香油、味精、芥末、蔥等佐料齊備，色香味俱全，再佐以豆腐干細絲，色香味俱佳。吃的時候，透亮的涼粉從礤子中漏進碗里，加上辣椒油、還有醬油醋之類的作料，放上豆腐干絲、黃瓜絲，最后在捏上一撮香菜，又香又辣，透著清涼，吸溜一口，酸香爽口！【詳細>>】

疤餅

疤餅又叫籽餅、石子餅，因而餅上遍布疤痕而得名。疤餅是朔州著名風(fēng)味小吃之一，其中最有名的應(yīng)是繁峙疤餅，將碾薄的面餅放在爐鏊中已經(jīng)加熱的石子上，慢火烤熟，熟后的圓餅呈金黃色，面皮上均勻地布滿圓形小坑，形成凸凹不平的疤痕，其味香甜，其質(zhì)酥脆，為別具一格的風(fēng)味餅食。這種松脆酥香的疤餅，食用方便，易于消化，產(chǎn)婦吃后既多產(chǎn)乳汁，又增加食量，滋補身體。【詳細>>】

懷仁糖干爐

懷仁糖干爐又叫閃塌嘴，是山西省朔州市懷仁地方特色美食。糖干爐用紅糖和面食調(diào)和制作而成，外形是圓圓的，如月餅一般，內(nèi)里卻是空心的，咬一口就是滿滿的香、脆、酥、甜而不膩，非常美味。據(jù)Mai Goo網(wǎng)美食小編了解，糖干爐源于遼代，是一個面點師為官家傳遞情報而特制的一種郵寄載體，后因其質(zhì)品純正，風(fēng)味獨特，干脆香酥，成了風(fēng)靡一時的漢族特色小吃，是饋贈親朋好友的特色食品。【詳細>>】

朔州油果子

油果子是一道特色傳統(tǒng)面點小吃，屬于油炸食品，有甘肅油果子和朔州油果子之分。朔州特產(chǎn)油果子，又叫包爾沙克，用牛奶加適量鹽水和面，然后搓成條狀，用刀將和好的面切成菱形，然后手沾油，像包湯圓一樣把糖心包進去，再將包好的團子扔進生芝麻里面，裹一層生芝麻，最后鍋內(nèi)倒大半鍋的油，將裹了芝麻的團子放進去，用漏勺翻滾炸至金黃色起鍋，外酥內(nèi)軟，非常美味。朔州油果子做法和口味也很多，有滾糖、罩蜜、夾心、包餡、擦酥、滲糖等不同種類，美味可口。【詳細>>】

山陰油炸糕

朔州有什么好吃的小吃？山陰油炸糕很值得嘗試。山陰油炸糕具有個兒小、皮兒薄、花樣多的特點，其花樣品種分豆餡、糖餡、菜餡三種。做糕的時候先把黍子碾成黃米，再把黃米磨成面，放入很少量的水搓成均勻濕潤的面團，用蒸鍋蒸熟，趁熱揪成小團，并包入餡料，然后扔進油鍋內(nèi)，炸透炸鼓即可。做好的面團如果不經(jīng)過油炸這一道工序，就是素糕，做好后蘸上肉菜相當(dāng)可口，即所謂“黃糕泡肉，吃個沒夠”。【詳細>>】

山西俊兒肉

俊兒肉即豬皮凍，是山西人過年餐桌上的必備涼菜，也是一道很常見的小吃，“俊”就是冷卻上凍的意思。俊兒肉是一款以豬肉皮為原料制作的大眾涼菜，由于肉片含有與人皮膚相同的膠原蛋白質(zhì)，所以能延緩皮膚的老化，而且質(zhì)地清澈透明，入口即化且爽口，價格還很便宜，贏得了許多喜愛健康飲食的食客的歡迎。吃的時候，放點兒蔥姜蒜，再蘸上老陳醋，非常爽口，也可以直接將調(diào)好的味汁澆在切好的皮凍上，拌勻后食用，也很美味。【詳細>>】

右玉豌豆粥

右玉豌豆粥是以豌豆主料制作的藥膳，是朔州特色傳統(tǒng)小吃。豌豆淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加水置旺火上煮沸，撇去浮沫后用小火煮熬至豌豆酥爛；糖桂花、糖玫瑰分別用涼開水調(diào)成汁；食用時，先在碗內(nèi)放上白糖、紅糖，盛入豌豆粥，再加上少許桂花汁、玫瑰汁，攪拌均勻即可食用。碗豆粥選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)豌豆精制而成，蛋白質(zhì)、粗纖維，人體必須的八種氨基酸含量豐富，經(jīng)常食用既能補充營養(yǎng)，又能提高機體的抗病能力和康復(fù)能力，還可以保持大便通暢，起到清潔大腸的作用。【詳細>>】

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