十大好吃的貴州預制菜排名 黔菜預制菜十大名品

十大好吃的貴州預制菜有啥？Maig oo小編為大家推薦宮保雞丁。預制的宮保雞丁里面一般有一包腌制好的雞丁，一包干辣椒和花椒，一包調好的醬料，一包花生，起鍋燒油，油熱放入辣椒和花椒包炒香，然后放入雞丁翻炒，3分鐘后放入蔥段，醬料包翻炒均勻，關火就可以裝盤了，最后撒上花生。喜歡吃胡蘿卜和黃瓜的還可以準備好胡蘿卜丁和黃瓜丁一起下鍋炒，味道會更好。

烹制一道辣子雞一般需要多長時間？辣子雞以整雞為主料，加上蔥、鹽、干辣椒、花椒、胡椒、味精等多種材料精制而成，有棕紅油亮，麻辣味濃的特點，受到很多人的喜愛。但是，要想做好一道辣子雞，除了在選材方面要下功夫之外，對烹飪手藝也有較高要求。預制辣子雞的出現可以讓廚房小白變身為大廚，只需短短六分鐘就可以完成一道色香味俱全的辣子雞，將包裝袋打開，按照說明書的順序依次把食材下入鍋中翻炒即可。

黔味預制菜最有名的應該是酸湯魚，酸湯魚里面有三個小包裝，分別是魚肉、蔬菜包和湯料。魚肉不需要切片和腌制，它的口感很嫩滑，酸菜是新鮮的芥菜，用老壇泡足365天以上，吃起來酸辣爽口。烹飪酸湯魚的時候不需要任何技巧，準備一口鍋，把魚肉、蔬菜包和湯料一股腦倒進去煮就可以了。如果覺得不太夠，還可以自己加些魚片和蔬菜一起煮，成菜一樣美味。

酸菜蹄髈是黔菜的一道代表菜，也是貴州十大暢銷預制菜之一，采用布依族傳統酸菜為原料，將蹄髈整只純鹵加工，吃起來口感層次更加豐富，軟糯Q彈。想吃酸菜蹄髈的話只需要拆袋后簡單加熱，搭配上新鮮的蔬菜一起煮即可。如果沒有足夠的時間和耐心去做菜，預制的酸菜蹄髈或許是一個不錯的選擇。

糟辣魚的制作不容易，光是在將鮮魚去鱗、挖鰓、剖腹這幾個程序上就會讓很多人望而卻步。預制的糟辣魚省去了這些步驟，將魚直接處理好了，甚至一字花刀都劃好，直接按照說明將鮮魚入鍋，下入做好的調料煮制即可。做好的糟辣魚色澤金紅，肉質鮮嫩，色香味俱全，作為年夜飯上的主菜是再合適不過的了。

圍繞雷山特色優勢產業和市場需求，貴州開發了“天麻+”系列產品，天麻烏雞湯是黔菜預制菜十大名品之一。天麻烏雞湯在一定程度上突破了預制菜生產在精深加工和包裝方面的技術瓶頸，在全力鎖鮮、還原現烹口感的同時，實現了無需加水的自熱包裝，只需要旋轉底部，等待8分鐘即可食用，更便捷且適用于更多場景。

太子老鴨湯是貴州省的一道名菜，精選當地老鴨為主要原料制成。現做的太子老鴨湯選料要精細，火候的把握技藝也要非常高超，不然這道菜就會差點味道。但是預制的太子老鴨湯就大有不同了，它采用自熱包裝，甚至連水都不需要自己加，只需要旋轉底部，等待加熱幾分鐘后即可食用。此外，太子老鴨湯的出品品質比較統一，價格也不高，受到人們的青睞。

小米鲊是以小米、食用油、紅糖粉為主料制成的食品。現做的小米鲊非常耗時，光是將小米和糯米冷水浸泡就需要24小時，上鍋后還需要蒸3-4個小時才能完成，這與當代快節奏的生活調性很不符，讓很多人都望而卻步。正因如此，很多品牌都推出了小米鲊預制菜，只需要將包裝拆開，放入微波爐熱幾分鐘或上鍋蒸幾分鐘即可。

鹽菜肉其實和梅菜扣肉差不多，比起自己現做，很多人更愿意去買預制的鹽菜肉，因為這種鹽菜肉價格低廉，味道也不錯，出品的標準一致，制作起來也很省時省力，只需要將包裝里面準備好的鹽菜放進鍋里和扣肉一起蒸制即可。但是3.15晚會的披露，有個別企業用未經嚴格處理的槽頭肉來制作鹽菜肉，這種肉吃多了會對人體的健康產生不良影響，所以在選擇預制鹽菜肉的時候需要消費者擦亮眼睛，以免食用后出現問題。

習水紅湯羊肉精選遵義本地羊肉為主料，經燙皮、剔骨、吊湯、煨煮、爆炒等十道工序，再輔以辣椒、花椒和其他十二味秘傳香辛料，文火慢燉而成，羊肉和調料充分融合，味道較好。預制紅湯羊肉的做法較簡單，只需要將湯料和羊肉一起下鍋煮即可，通常不到十分鐘就能夠完成這道菜品，不論是一個人吃還是家庭聚會時吃都是不錯的。