導(dǎo)語：干巴是云南獨(dú)特的食品，以尋甸、會澤等回族聚居區(qū)產(chǎn)的為最好。干巴便于攜帶、保存，吃時油炸、水煮、火燒皆可。本次小編就給大家?guī)砀砂偷募页Ｗ龇ǎㄋ枰臅r間、主料及輔制步驟，好吃又簡單，一起來學(xué)習(xí)下吧！
干椒牛干巴的做法：
【用料】牛干巴、干紅辣椒
步驟：
1.牛干巴切片，可以切得薄一點(diǎn)兒；
2.干紅辣椒切斷兒；
3.鍋內(nèi)燒油，油熱后放入牛干巴片和干紅辣椒翻炒；
4.牛干巴熟了之后，就可以裝盤出鍋了；
烹飪技巧：
牛干巴就是用牛肉做成的腌肉，直接炒不需加任何調(diào)料味道就非常好了。
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