【章魚小丸子做法】章魚小丸子怎么做 正宗章魚小丸子做法大全

章魚小丸子的做法：
【主料】魷魚200克、低筋面粉65克
【輔料】雞蛋1個、卷心菜20克、洋蔥半個、蝦5只、泡打粉1/4茶匙
【調料】食鹽2克、生抽6克、水130毫升、沙拉醬適量、海苔2片、木魚花10克

步驟：
1.魷魚圈清洗干凈，水燒開將魷魚圈放入，水再次開后將魷魚取出過一下冷水切成丁，洋蔥、卷心菜切碎；
2.用油掃將模具均勻，油大火加熱然后轉小火倒入面糊，大約7分滿；
3.放入魷魚丁、蝦肉；
4.撒上洋蔥碎(后來覺得不入洋蔥更好吃)；
5.均勻的撒上包菜??；
6.再倒些面糊；
7.用竹簽把面糊稍稍分割，然后先讓丸子翻個半身 把周圍的面糊、菜都往模具里塞；
8.最后把丸子完全翻身，然后把周圍的菜還有丸子周圍不規整的全部往里面塞；
9.不停翻動每個丸子，等顏色呈現出金黃色的時候就可以了，做好的丸子先擠上層照燒醬，然后擠上沙拉醬，再撒上海苔碎，最后撒上木魚花，開吃。