印度十大美食

印度飛餅又名印度薄餅，是印度的特色風味小吃，用調和好的面粉在空中用“飛”的絕技做成，它具有風味獨特，制作神奇，薄如蟬翼，外酥里嫩，松軟可口、濃郁香酥的特點。據了解，印度飛餅里可加碎牛肉、蛋片、洋蔥，配有咖哩醬；可選加蛋或不加蛋，根據各人喜好選擇不同的咖喱蘸著吃，讓人愛不釋口；還可以用傳統的吃法——用手抓來吃。 【 詳細>>】

馬薩拉咖喱雞是將最具印度特色的兩種調料馬薩拉和咖喱結合起來熬制，加入鮮嫩多汁的雞肉，十分入味，味道是中辣帶點酸味。馬薩拉咖喱雞的特點是中辣，帶有少許酸味，最適合用烤餅卷著吃，通常會讓食客吃不?？?。 【 詳細>>】

“手抓飯”是印度人長久以來的就餐習俗，他們大部分菜都被做成糊狀，用手抓餅卷著吃，或是抓米飯拌著吃。吃飯時，每人面前擺放一個大盤子，盛上米飯，澆上菜和湯，然后用手稍加混合，捏成團，就抓著送進嘴里。據了解，在印度的街頭小吃攤、小吃店以及寺廟等地方，通常用一種干樹葉壓制成的盤子來盛食物，或是提供一片新鮮的大樹葉子，來盛米飯等食物，這樣看來倒是比較環保。 【 詳細>>】

印度炒面是道味道非常特別的面食，由于meegoreng是馬來文，所以又有人稱之為馬來炒面，其實，這道面食是出自印裔回教徒。印度炒面特別之處，在于它的調味料中，加入了蕃茄醬和辣椒醬，吃起來酸酸甜甜的，有點類似淋上蕃茄醬的意大利面。一般的印度炒面，材料有馬鈴薯、炸豆干、豆芽、雞蛋等，多是蔬菜，可以隨個人喜好添加，吃的時候一定要趁熱吃，才比較好吃。 【 詳細>>】

“印度拉茶”也叫“香料印度茶”，主要是因為它里面放有馬薩拉調料的一種飲品，冬夏皆宜，冬天飯后熱飲，更有助于暖身?！坝《壤琛钡闹谱鞣椒ㄊ牵合劝阉疅裏幔尤腭R來西亞地區的茶葉煮成的紅茶和姜燒開，再加奶燒開，最后放入馬薩拉調料。廚師如果想“作秀”，還可以將茶水在兩只茶杯間來回傾倒，展示“拉茶”的制作。 【 詳細>>】

菠菜奶豆腐是印度比較有名的一道菜品，做法比較簡單，先將菠菜焯水后，依次加入奶豆腐、番茄、椰子汁、各種香料熬制即可，香料一般會有很多，還有姜黃粉、紅辣椒粉等，都可以根據點菜人的口味進行調整，通常被制作成微辣的口感。此外，還有另外的做法，就是菠菜等都熬制成糊狀，加入香料等，最后淋上淡奶油，看起來很濃稠，但是味道很清爽，配上烙餅一起別有風味。 【 詳細>>】

馬薩拉薄餅是印度很傳統的一道美食，簡單點來說就是一道綠豆薄餅，叫做Masala Dosa，它的特點是又長又大。馬薩拉薄餅原料就是用綠豆制作而成的，薄薄的一張，吃起來有豆子的香味，很不錯，然后搭配上多種醬料，喜歡吃哪種口味就蘸哪種醬料，還可以用來卷上各式各樣的素菜來吃。據MAIgoo網編了解，馬薩拉薄餅中間有厚度帶有韌勁，而四周邊緣的部分就薄薄的脆脆的，一張餅可以吃到兩種口感。 【 詳細>>】

沙摩沙印度知名的小點心，也是印度人生活中必不可少的美食。在印度不管是在集市上還是在餐館中，都能看到沙摩沙的身影，這個猶如三角形的油炸食品，里面的餡料可是極其豐富的，不僅有馬鈴薯還有各種豆子、辣椒、咖喱等香料調和而成，再配上炸的酥脆的外皮，那辣辣的口感簡是太贊了。如果你初來印度，沒有什么胃口，不妨嘗嘗這個沙摩沙，一定讓你胃口大開！ 【 詳細>>】

發源自旁遮普邦的天多利烤雞是知名印度美食，以香料和乳酪將雞塊腌過，再涂上燒烤汁，然后放入圓筒形的陶泥烤爐內燒烤。燒烤汁由多種香料調制而成，包括肉桂、月桂葉及丁香等，令味道層次更豐富。烤雞出爐后，略帶焦香，令人胃口大開。 【 詳細>>】

印度餃子又叫印度咖喱餃，是一種油炸小吃，尖尖的像個金字塔。印度餃子的內餡一般會有牛肉、羊肉、雞肉、洋蔥、土豆泥、葡萄干、腰果、蔬菜、豌豆、松子等，再混合印度香料制成的。印度餃子的特點是三角形的，吃的時候要先炸成金黃色，蘸上薄荷醬吃。此外，印度餃子中比較有特色的是甜蒸餃，用干果和椰肉作為餡料，油炸或者烘烤而成，油炸后的餃子金黃酥脆，干果椰肉的香甜味道更加凸顯。 【 詳細>>】