【參雞湯的做法】韓式參雞湯怎么做 參雞湯的家常做法

韓式參雞湯的做法：
【主料】童子雞1只
【輔料】人參1根、糯米1把、棗(干)1把、枸杞子1把、香菇1把、姜2片、食鹽適量
【調(diào)料】蔥適量、水適量、小蔥適量

步驟：
1.準(zhǔn)備好小公雞（童子雞）一只、蔥姜等輔料；
2.一根人參，取其1/3，用清水浸泡一下，清洗干凈后備用；
3.糯米淘洗干凈，放清水里浸泡兩個小時；
4.紅棗和枸杞清洗干凈，用清水浸泡；
5.香菇去掉根部，清洗干凈備用；
6.雞處理一下：去掉雞屁股，將內(nèi)臟掏干凈后清洗干凈（可以用熱水燙一下去除血沫子）；
7.將泡發(fā)的糯米、紅棗、枸杞和香菇塞進(jìn)雞腹中，用牙簽封口；
8.取一砂鍋，將雞放入，放入兩片姜、幾個紅棗、人參；
9.加入半鍋清水，放火上，大火燒開轉(zhuǎn)中小火，慢慢燉雞，燉了有兩個多小時。加入少量鹽、撒點蔥花，即可出鍋。