雞腿芋艿是浙江地區傳統名菜，屬于浙菜系。主要原料是雞腿、芋頭，口味是香，工藝是煮，難度屬于中級。其中芋頭含淀粉多，120克的芋頭約于半碗米飯的熱量，故一次不宜吃得太多。那么這篇文章會為大家詳細介紹雞腿芋艿的做法 ，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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雞腿洗凈切塊，芋頭去皮洗凈，切滾刀塊；
- STEP 02
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熱鍋加油，倒入雞腿塊及芋頭塊翻炒數下，撈起；
- STEP 03
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鍋內留少許，再將雞腿塊及芋頭塊倒入；
- STEP 04
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加鹽、味精、高湯，中火燜煮25分鐘；
- STEP 05
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起鍋前淋上麻油并撒上蔥花即可。
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