橙子富含維C，還可以解油膩、消積食，軟化血管。自制橙子果醬，留住營養，留住酸酸甜甜甜。做好的水晶剔透的橙子醬可以配面包吃，可以沖水喝。那你知道橙子果醬怎么做嗎？下面這篇文章會教大家橙子果醬的做法，感興趣的朋友就一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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挑選不打蠟的橙子，表面不是特別光滑明亮；
- STEP 02
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橙子用鹽粒搓洗干凈，在鹽水中浸泡十分鐘；
- STEP 03
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輕輕將橙皮擦絲；挑除白瓤部分多的橙皮，避免苦澀；
- STEP 04
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將橙子頭尾盡量多切去一些；橫著中間切一刀，再切半；
- STEP 05
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將果肉掰下來，剔除白色經絡；
- STEP 06
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果肉和橙皮放入攪拌機，不需加水；
- STEP 07
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用料理機打碎（也可以不打碎，熬成大果粒）倒入不粘鍋中；
- STEP 08
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開口不沾鍋煮開，大火熬，加入白糖；
- STEP 09
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撇除浮沫，不斷攪拌，擠入半個檸檬汁；
- STEP 10
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熬到最后，即使攪拌，也會不斷往外濺果醬，這時蓋上鍋蓋，過幾分鐘打開攪一下蓋上繼續熬煮。
- STEP 11
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直到果醬熬至濃稠，再擠入一些檸檬汁。
- STEP 12
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趁熱裝入無水無油的瓶子中，放涼，冷藏或冷凍保存。
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