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        泉州姜母鴨的做法與配方 姜母鴨怎么做好吃
        
					
        
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        姜母鴨起源于福建泉州，而后傳至中國其它地區如臺灣等乃至海外，是福建一道地方傳統的名小吃。它既能氣血雙補，同時搭配的鴨肉有滋陰降火功效。美食中的藥膳滋而不膩、溫而不燥，適合于春季食用。下面就會為大家介紹姜母鴨的家常做法，一起來嘗試著制作吧！
        
					
        
				
        
				
        
					
        用料
        
					
					
        
				
        
				
        
					
        做法
        
					
        
						
        STEP 01
        
						
        
							
        姜去皮洗凈后，切成片狀備用
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 02
        
						
        
							
        鴨肉洗凈切大塊，冷水下鍋，焯水備用
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 03
        
						
        
							
        鍋中倒油，燒熱后倒入姜片，大火爆香
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 04
        
						
        
							
        爆香后倒入鴨肉，翻炒均勻，加入生抽、老抽
        
						
        
					
        
					
        
						
        STEP 05
        
						
        
							
        翻炒均勻后，加入江米酒、清水、冰糖，大火收汁即可
        
						
        
					
        
				
        
				
        
					
        小貼士
        
					
        
						
        老抽只是上色作用，不要放多了
        
						
        不要下鹽，糖根據個人口味加就好
        
					
        
				
        
				
				
				
				
				
				
				
				
				
			
        
			
        
				
        
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