清蒸草魚的家常做法簡單清蒸草魚的做法和步驟

草魚是鯉形目鯉科的一屬魚類，是一種可食用的淡水魚，也是我們常吃的魚。草魚還具有滋補開胃、保護眼睛、護發養顏等功效。草魚的做法很多，清蒸草魚是比較常見的一種，但是做起來也有一些講究，那么下面就一起來看看清蒸草魚的做法和步驟吧。

用料

草魚 1條
辣椒 適量（紅辣椒）
橘子 1個
食用鹽 1/2茶匙
香蔥適量
蒸魚豉油 1湯匙
白酒 2茶匙

做法

STEP 01: 橘子剝皮，橘子皮切絲，取橘子皮泡水中5分鐘，泡掉橘子皮的苦澀味道

STEP 02: 草魚清洗干凈，正面打十字花刀，可以快速入味；反面打一字花刀，這樣不容易蒸碎

STEP 03: 在魚肚子里抹上鹽，魚的表面抹上白酒，蒸的時候酒能把魚腥味帶走

STEP 04: 一部分香蔥洗凈綁起來，一部分香蔥洗凈切絲；辣椒洗凈切圈

STEP 05: 魚肚子里放兩段大蔥，即可以去除魚腥，還能防止魚蒸制時變形

STEP 06: 魚肚子里放幾片橘子皮；打花刀的地方，也放上幾片橘子皮

STEP 07: 魚盛到碟子中，鍋中大火蒸8分鐘，再關火燜3分鐘即可

STEP 08: 蒸熟的魚從鍋中取出，倒掉里面的汁，撒上蔥絲、辣椒圈

STEP 09: 蔥絲、辣椒圈的表面澆上適量的熱油，這樣蔥花味兒就出來了

STEP 10: 淋上適量蒸魚豉油調味，就可以動筷子了

草魚水產海鮮清淡口味飲食健康

關聯文章推薦

加載更多

網站提醒和聲明

本站為注冊用戶提供信息存儲空間服務，非“MAIGOO編輯”、“MAIGOO榜單研究員”、“MAIGOO文章編輯員”上傳提供的文章/文字均是注冊用戶自主發布上傳，不代表本站觀點，版權歸原作者所有，如有侵權、虛假信息、錯誤信息或任何問題，請及時聯系我們，我們將在第一時間刪除或更正。申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>> 網頁上相關信息的知識產權歸網站方所有(包括但不限于文字、圖片、圖表、著作權、商標權、為用戶提供的商業信息等)，非經許可不得抄襲或使用。

提交說明：快速提交發布>> 提交美圖地址>> 注冊登錄>>

贊

踩

清蒸草魚的家常做法簡單 清蒸草魚的做法和步驟

清蒸草魚的家常做法簡單清蒸草魚的做法和步驟