楚香蓮藕宴

楚香蓮藕宴主要菜品

泡椒藕尖、明珠藕圓武昌魚、桂花糯米藕、脆炸藕圓拼小魚、爽口脆藕絲、金絲藕餅、七喜冰鎮藕帶、銀杏脆藕炒蝦滑、豬彎骨蓮藕湯、嫩藕缽缽雞、紅燒肉扣粉藕、傳統藕粉糊、秘制鹵藕、麻香珊瑚藕、洪湖野藕煨野鴨、長陽臘蹄燜藕、極品粉蒸鮰魚藕、白灼大明蝦、田間秀色、清炒時蔬、濃湯面片、紫薯粒耙。

楚香蓮藕宴歷史起源

蓮藕遍布中國大江南北，其中湖北蓮藕因其歷史久、種植廣、產量高、品質優而名聲遠播，屈原早在《離騷》中就有“制菱荷以為衣兮，集芙蓉以為裳”的名句。如今的武漢青菱藕、滯水巴河藕、仙桃沔城藕、嘉魚珍湖藕、孝感毛陳藕以及洪湖蓮藕等可謂名品眾多，蔡甸蓮花湖藕、浠水巴河藕、嘉魚珍湖藕等已被列為“國家地理標志保護產品”。湖北菜兩條魚(武昌魚、長江鮰魚)，一把菜(洪山菜苔)，一銚(diao)湯(排骨藕湯）享譽中外，其中一銚湯再次驗證了“無藕不成席”的荊楚習俗。

楚香蓮藕宴主要榮譽

楚香蓮藕宴，湖北十大主題名宴之一。2018年9月，被評為“中國菜”之湖北十大主題名宴。