【雪餅知識百科】雪餅的做法 雪餅的熱量高嗎

雪餅是用一種用精選大米制成的膨化食品。松脆香甜、口味多樣，它們大多是以精選大米等食物為原料，經過烘焙、加熱等工序加工而成的。

1、旺旺雪餅的熱量(以100克可食部分計)是568.36大卡。

2、旺旺仙貝的熱量(以100克可食部分計)是566大卡(2368千焦)，在同類食物中單位熱量較高。

每100克旺旺仙貝的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的25%。【 詳細>>】

1、將糖粉篩入黃油中，用打蛋器打至體積變大，顏色發白。

2、加入混合好的面粉，接著倒入放涼的杏仁片，攪拌成面團，這一步要細心一點哦，一點點地拌勻，如果覺得面團干的話，可以加少許的食用油。

3、將面團裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏至面團發硬。

4、取大概20克左右的小團面，揉圓，然后輕輕壓扁。

5、烤箱180度，上層，大概15分鐘就烤好了。

6、烤好的餅干取出晾涼。

7、這時鍋里燒熱水，水燒至冒泡就可以熄火了，將裝巧克力塊的小碗放入熱水中，坐浴，稍化開之后用勺子不斷攪拌至巧克力完全溶化。

8、將溶化的巧克力裝入裱花袋或保鮮袋中，剪一個小口，按自己的喜好將巧克力擠在餅干上就大功告成了！【 詳細>>】

1、發育：鋁殘留量可致發育遲緩

2、神經系統：鉛蓄積易損害神經系統

3、吸收能力：糖精鈉降低小腸吸收能力

4、智力：人工色素影響智力發育

5、鋁超標：常吃雪餅易致鋁攝入超標

6、其他：腹瀉、腹痛、營養不良和皮疹、蕁麻疹、哮喘等多種過敏癥【 詳細>>】

由于雪餅普遍具有高油脂、高熱量、高糖等特點，食用時注意以下幾點：

1、打開包裝聞一下產品的氣味是否正常，應沒有刺鼻的哈喇味，外觀沒有霉變，口感應松脆。

2、不宜長期過多食用。長期大量食用雪餅會造成油脂、熱量大量攝入，易造成人體脂肪積累。

3、對于糖類攝入不宜過多的人群或高血壓病人，應謹慎選擇雪餅。

4、少年兒童處于身體發育階段，更要注意合理膳食、均衡營養。如果在飯前大量進食雪餅，容易造成飽脹感，影響正常進餐。

1、選品牌。首選大型商場、超市銷售的知名企業生產的名牌產品。

2、看標識。選購有預包裝的產品并注意產品的標簽標識。購買時特別注意產品的生產日期，選擇保質期內的產品，最好是剛生產的產品。

3、多數雪餅都在包裝袋內充進惰性氣體，以防止油脂氧化、酸敗。若發現包裝泄氣，消費者不宜選購。

4、應該盡量選擇購買密封包裝的雪餅，因為包裝的雪餅質量普遍較好，而散裝銷售的雪餅由于裸露在空氣中，容易造成酸敗和衛生指標超標。