膨化食品選購方法 食用膨化食品注意 如何保存膨化小零食

應選擇標識說明完整、詳細的產品。特別是產品的生產日期和保質期要規范標識和清楚識別，在選購時要認準“QS”生產許可標志。

需挑選袋裝飽滿、不漏氣的產品。袋裝的膨化食品往往會充入氣體，這樣產品不易吸潮、新鮮度高，打開包裝聞一下產品的氣味是否正常，外觀有沒有霉變。

查看配料表，看清成分表中上的“營養標簽”。營養標簽上通常都標有“1+4”的強制標識，它是指能量加4個核心營養成分（蛋白質、脂肪、碳水化合物和鈉）的含量。

由于膨化食品特殊的生產工藝，如果衛生標準把控不嚴，大腸菌群、菌落總數等微生物很容易超標，因此在購買時，最好選擇信譽好的品牌，包裝漏氣不宜買。

膨化食品是高脂肪食品，長期食用不僅容易引起肥胖，還會影響食欲，對兒童的影響尤甚。兒童若長期食用膨化食品，食品中的添加劑長期積累在體內會對兒童的肝臟、腎臟等造成影響。

膨化食品中膨松劑的主要成分是明礬、碳酸氫鈉等，而明礬中含有不為人體所需的鋁元素，一旦人體攝入過多的鋁元素，就會影響健康；長期食用會導致鉛蓄積，慢性鉛中毒也會影響兒童智力發育。

由于兒童肝臟解毒功能、腎臟排泄功能不夠健全，進食合成色素，會大量消耗體內解毒物質，干擾體內正常代謝功能，從而導致腹瀉、腹痛、營養不良等。

有的膨化食品含有糖精，為一種化學合成物的代糖品，是食品添加劑而不是食品，除了在味覺上引起甜的感覺外，對人體無任何營養價值。相反，當食用較多的糖精時，會影響兒童腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，使食欲減退。