玉米煮多久會熟 怎么看玉米煮熟了沒有

一、玉米煮多久會熟

玉米很多人都愛吃，它的吃法也有多種，一般家庭常見吃玉米的方法是煮著吃，那么玉米要煮多久才能熟呢？

煮玉米要煮多久，主要看玉米的品種，一般新鮮的甜玉米會熟的稍微快一些，10~15分鐘就可以，而糯玉米、老玉米、黏玉米、黑玉米、紫玉米等，煮開鍋之后煮的時間需要再多加5-10分鐘。

二、怎么看玉米煮熟了沒有

煮玉米的時候，玉米的品種不同、煮玉米的器具不同，煮的時間可能有所差異，如果把握不好的話，可以通過以下幾個方法進行判斷：

1、看顏色

煮熟的玉米和未煮熟的玉米顏色是不一樣的，煮熟的玉米顏色會變深，一般生玉米會呈現出帶一點白色，而熟玉米則會褪去原先的一點白色變成黃色。

2、捏手感

熟玉米煮熟之后就失去了脆性，生玉米用手掐一般會有汁水，而煮熟的只有軟糯感。用手剝一下玉米粒，如果玉米粒比較硬實，而且沒有空心的現象，那么說明這樣的玉米就煮熟了；如果在剝玉米粒的時候，玉米粒有汁水飛濺，那么，說明這樣的玉米就沒有煮熟，還需要繼續煮一會。

3、嘗味道

生玉米含有大量的淀粉，如果是沒熟的玉米會帶有一點淀粉的味道或者說是生味，這也是判斷玉米熟沒熟的最直接的方法。

三、沒煮熟的玉米能吃嗎

煮玉米的時候，如果沒把握好火候或煮的時間，可能會出現玉米沒煮熟的情況，那么玉米沒熟能吃嗎？

一般來說，玉米沒煮熟可以吃，但通常不建議吃，沒煮熟的玉米口感較差，有淀粉的味道或者說是生味，而且由于玉米中富含粗纖維及淀粉類不易消化的物質，沒煮熟吃的話可能會影響消化。為了健康著想，建議大家不要吃沒煮熟的食物。

四、玉米煮久了會不會不好吃

會。

玉米在煮的過程中，會有一定量的營養物質會流失到水中，包括一些天然的甜味等，煮的時間長了，剩下的大部分都是粗纖維、纖維素等物質，玉米的香味也會有所減弱，沒有那么好吃，所以大家煮的時候要控制好時間。