痛風可以吃雞肉嗎 痛風雞肉食譜

痛風可以吃雞肉嗎

痛風患者緩解期可以吃雞肉。 雞肉中含有豐富的氨基酸，能提高機體抵抗力；含有的油酸和亞油酸，能降低低密度脂蛋白含量，但其嘌呤含量中等，因此，痛風合并高血脂患者在緩解期可適量食用。

痛風雞肉食譜

1、冬瓜雞丁湯

材料：冬瓜、雞胸脯肉各100克。調粗姜絲、鹽各適量。

做法： ①冬瓜去皮， 除子，洗凈，切成2厘米見方的塊；雞胸脯肉洗凈，用沸水焯一下，切丁，備用。 ②鍋置火上，放入適量清水煮沸，放入雞丁、姜絲煮至雞丁熟透。③放入冬瓜塊煮熟，加鹽調味即可。

食材分析：此食材腺嘌呤含量為62.8毫克，適合痛風患者食用。

2、土豆雞肉粥

材料：雞肉50克，大米100克，土豆30克。調粗鹽適量。

做法： ①大米淘凈；雞肉洗凈，焯水；土豆洗凈，去皮切丁。②鍋置火上，加入適量清水煮沸，放入雞肉，用小火煮熟，撈出瀝干。 ③把洗好的大米、土豆丁倒入雞湯鍋中，煮沸后用小火熬至黏稠，加鹽調味。雞肉切片，撒在粥面上，即可。

食材分析：此食材腺嘌呤含量49.5毫克，適合痛風患者食用。

痛風患者吃雞肉注意事項

1、雞湯中的嘌呤物質相對較高，痛風患者不宜食用。

2、雞屁股是淋巴結集中部位，殘留了大量的致癌物質和細菌等，不建議食用。

3、雞肉性溫助火，口腔糜爛、皮膚癤腫、便秘者不宜服用

雞肉對人體的作用

1、減肥健身

雞肉蛋白質高、脂肪低，是減肥和健身人士可以常吃的肉類。 2、降低膽固醇 雞肉中的脂肪含量比較低，維生素含量比較高，可有利于降低膽固醇。

3、促進智力發育

具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心腦功能、促進兒童智力發育方面，更是有較好的作用。

4、治療體虛

中醫理論認為，雞肉具有溫中益氣、補精填髓、益五臟、補虛損的功效，可以治療由身體虛弱而引起的乏力、頭暈等癥狀。

5、補肝血

在中醫看來，雞肉是入肝經，因此具有補肝血的作用，女人在順產的時候，會出很多血，肝是藏血的器官，這時候燉點雞湯，便可達到補肝血的功效。

6、增強免疫力

在現代社會，人們每天都忙忙碌碌，很多人感覺疲憊勞累。處于亞健康狀態中的人們，不妨多吃些具有滋補作用的雞肉，可以增強免疫力，減少自己患病的機會。

痛風吃這些食療偏方最好

1、山慈姑蜜

食材：山慈姑3~6克，蜂蜜適量。

制法：將山慈姑煎汁，加適量蜂蜜調服。

功效：山慈姑性寒，清熱散結、化痰解毒。提示山慈姑含有秋水仙堿等成分。適用于溫熱型的急性痛風發作期，但腎虛體弱者慎用。

2、土茯苓粥

食材：土茯苓10~30克，小米、粳米各50克。

制法：先用粳米、小米煮粥，再加人土茯苓碾粉) 混合均勻，煮沸食用。

功效：土茯苓性味甘、淡、平，可清熱解毒、除濕通絡。提示土茯苓可增加血尿酸的排泄，適用于痛風的防治。

3、防風薏米粥

食材： 防風10克， 薏苡仁10克，小米100克。

制法：先將防風、薏苡仁煮熟，再加小米煮至滾開即可。每日1次，連服1周。

功效：清熱除痹，主治濕熱痹阻型痛風。

4、小豆粥

食材：赤小豆30克，小米15克，白糖適量。

制法：先將赤小豆煮熟，再加入小米煮至滾開即可，最后加適量糖。

功效：清熱利濕，主治痹阻型痛風。