開一家奶茶店要多少錢 奶茶店開店流程及經營管理方法盤點

奶茶店加盟

常見的奶茶店加盟品牌

（1） DQ冰雪皇后

主營產品：冰淇淋/雪糕/冷飲品/冰淇淋蛋糕/果汁飲料系列

加盟熱度：★★★★★

基本投資：100~150萬元

（2） 鮮芋仙MeetFresh

主營產品：粥/飲品

加盟熱度：★★★★★

基本投資：30~70萬元

（3）快樂檸檬happylemon

主營產品：飲品

加盟熱度：★★★★★

基本投資：40~50萬元

（4）ICEASON愛茜茜里

主營產品：甜點飲品/冰淇淋

加盟熱度：★★★★★

基本投資：11~80萬元

（5）都可CoCo

主營產品：奶茶

加盟熱度：★★★★☆

基本投資：10~20萬元

（6）大卡司DAKASI

主營產品：飲品

加盟熱度：★★★☆☆

基本投資：10~25萬元

奶茶店加盟條件

（1）年滿18歲，已具備承擔民事行為責任的中國公民或者合法注冊的組織、公司等。

（2）需具備充分的資金，加盟、經營資金不可少；擁有至少10平米的經營店面，并且符合公司的要求。

（3）理解并認同品牌文化、經營管理模式、企業發展理念；愿意按照公司的制作處理日常經營管理。

（4）有較強的社會公共關系協調能力；具備開拓進取、積極向上的精神。

奶茶店加盟費用

（1）奶茶店加盟費用

加盟店型	形象店	標準店	創業店
店鋪面積	35㎡	20㎡	10㎡
房租費用	9800元/月	5600元/月	2800元/月
裝修費用	500元/㎡	500元/㎡	500元/㎡
設備費用	1.8萬元	1.5萬元	1.2萬元
前期原材料	5000元	4000元	3000元
廣告宣傳費用	4000元	3000元	2000元
開業費用	3000元	2000元	1000元
人員工資	2500元/月/人(2人)	2500元/月/人(2人)	2500元/月/人(2人)
水電雜費	2000元/月	1700元/月	1200元/月
流動資金	4萬元	3萬元	2萬元
總投資費用	10.43萬元	7.63萬元	4.95

（按店型分）以上所提供的信息僅供參考，投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，請認真核實相關信息。投資有風險，為減少風險請謹慎，本網站均不承擔任何法律責任。

（2）加盟奶茶店利潤分析

加盟城市	一線城市（廣州為例）	二線城市（西安為例）	三線城市（蘭州為例）
面積	15㎡	15㎡	15㎡
月營業額	5萬元	4萬元	3萬元
毛利/月（毛利率）	3萬元(60%)	2.4萬元(60%)	1.8萬元(60%)
房租費用	3300元/月	2300元/月	1800元/月
人員工資	3000元/月/人	2500元/月/人	2000元/月/人
水電雜費	1400元/月	1200元/月	1000元/月
月凈利潤	2.23萬元	1.8萬元	1.32萬元
年凈利潤	26.76萬元	21.6萬元	15.84萬元

（按城市分）以上所提供的信息僅供參考，投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，請認真核實相關信息。投資有風險，為減少風險請謹慎，本網站均不承擔任何法律責任。【詳細>>】

奶茶店加盟常見陷阱

（1）“0加盟費”

所謂的“0加盟費”只是為了博取加盟商的眼球，然后把加盟商一步步帶入陷阱。你要知道，他們一開始只收一部分錢，之后又會有各種理由來向你要錢，讓你陷入兩難的境地。不繼續投錢，之前的努力就白費了；繼續投錢，又不知道未來在何方。

（2）加盟前熱情，加盟后無情

騙人的品牌在你加盟前會非常的熱情，但是當你加盟后，他們就會露出狐貍尾巴，對你不管不顧。但是所有的品牌在你加盟前都會非常熱情，那么怎樣知道加盟后的情況呢？加盟前找一些該品牌的店鋪或是文章，借鑒他人的經驗教訓。

（3）加盟區域保護

正規的品牌是會給加盟商承諾加盟保護區的，就是你所開店鋪周圍不會再允許其他人加盟，而騙子會隱瞞他們的真是加盟情況，進而騙取你的加盟費。【詳細>>】

奶茶店開店流程

開奶茶店證件辦理

（1）營業執照

開店一定要有營業執照，這是相對比較容易辦理的，只需要帶著身份證去當地的工商局填寫相關信息就可以辦理，辦理免費。

領取時間：自辦理期起，5個工作日發放。

（2）食品安全管理員考試合格證

這個證件是奶茶店負責人需要辦理的，在當地市場監督管理局報名參加培訓考核即可，或者網上、電話也都可以報名。參加培訓學習大概2天時間，具體地址看商家的便利性有相關的地點安排，考核基本都是開卷考試，培訓費用大概在300元不等。

領取時間：自辦理期起，5個工作日發放。

須知：一般150平米以上需要兩個工作人員辦理，沒有則只需要一個就行。

（3）餐飲服務許可證

餐飲服務許可證的辦理比較繁瑣，耗時也比較長，一般來說是可以一邊營業一邊辦理的，辦理地點是在市場監督管理局，需要準備一下材料：餐飲服務許可證申請書、現場核查登記表；2份以上的店面經營場所平面圖：設備設施、衛生設施、通風設施、水電設施等平面圖紙；負責人《食品安全管理員考試合格證》證件、身份證（交復印件、查驗原件）；《營業執照》（復印件、查驗原件）；房管所出具的有效的蓋章的租賃合同或者房產證(交復印件、查驗原件)或者場所使用證明原件；餐飲管理人員《食品健康證》（交復印件、查驗原件）。

（4）食品健康證

食品健康證需要去指定醫院做健康檢查，一定要是餐飲從業人員的檢查才可以，費用在90元左右，兩個工作日就能夠拿到。

以上幾個證件都是開奶茶店所必須需要的，因為各地政策有可能不同，因此具體證件辦理可能也會有所不同，有些地方可能需要同時辦理其他的證件。如果打算開奶茶店的建議到當地相關部門詳細了解。

奶茶店選址

（1）選址應注意的客觀因素

一些品牌的商家在選址時，往往采用科學的手段，計算單位時間內人流通過的情況，有幾點客觀因素在選址時應當注意：

①被交通護欄分隔的道路，因車流速度快，橫向人流不易通過，即使離此處不遠就是繁華地段，但此處仍不宜開店。

②單行道與車站對臉之處不宜開店。

③受立交橋及地下通道影響不宜開店。

（2）租賃房屋

奶茶連鎖租賃之前，應先了解房屋的基本條件及價格，查清房屋的權狀，實地考察，看是否適合自己經營，房屋有無破損，樓面的受力以及水電等情況，了解價格及房屋的稅收情況，然后再寫一份合約（一式兩份）合約要規定租期、價格，是否可以進行裝修，稅額的負擔人，所租的面積多少，其他雜費由誰人負擔等。

（3）注意城鎮的變化

有些城鎮人口稠密區和商業繁華區都是在不斷增多和擴大，都擠在城市某一塊地方是不可能的，必須四面擴張，但擴張不是相等平齊的，而是有條件和有先有后的。選擇場地就要注意到這一點，用長遠的、發展的眼光對待這一問題。

（4）要注意，看準了就著手進行

每個場地都是有主的，都有人管。選擇場地，好比年輕人找對象醫院，你選人家，人家也選你；你看人家的條件，人家難道不看你的條件嗎？因此，只要基礎好，有發展前途，看準了下決心定下來，環境和條件差一點，可以邊經營邊建設，逐步改善環境，創造好的條件。如果猶猶豫豫，當決不決，今日挑，明日選，光看里面，不看實質，就會貽誤戰機。即使有好場地，也被別人租去了到頭來什么也做不成了。

奶茶店裝修

（1）品牌化

奶茶店裝修設計要注重其產品的品牌化，也就是突出其特色，賣點是什么。品牌化的奶茶店，更顯專業性與正規性，規范性的奶茶店管理，也是獲得消費者內心認可。

所以，對于裝修而突出的特色，這也是核心裝修部分，然后才會考慮一些裝修的細節，比如內部的裝修方向以及完整的布局，結合實際面積而設計，使空間得以合理使用。

（2）形象化

奶茶店裝修設計要注重形象化。良好的形象，也是規范管理以及體現的專業性。尤其是門面的形象裝修，當然也是不能忽視的幾個細節。

針對其形象化的設計要素，也是提高其品牌的魅力。那么，注重其形象化的裝修，實則也是提高專業性的服務，對于產品的安全保障性。

（3）合理化

奶茶店裝修設計之合理化的裝修。店面的面積比較有限，合理的利用空間，包括工作當中的方便性與實用性。專業的裝修方向，也是注重其合理化與實用性。合理的空間而用，盡可能容納在更多人數，然而又不顯得擁擠，并且也是突出其品牌的特色。

因此，進入店面之后，確實可以真正的刺激消費欲，相信這也是成功與專業的設計。如果注重美觀效果，反而也是忽視了其實用的價值。

開奶茶店設備

（1）封口機

封口機一般選擇帶有計數器，每封一下口，計數器都會記一下數，無論電源有沒有接通，是一種機械計數。其他不帶計數器的更便宜一點。

封口機選購時要注意，找個杯子封一下試試，把溫度調到170度左右，按下大約1-2秒鐘，取出看有沒有封住；再稍微用力捏一下，看封得結實不結實，有沒有封得不結實的地方，有漏氣的小孔。再要注意看封口膜切得是否整齊，有沒有沒切斷，而是拽斷的地方，也就是看上下模平不平，齒刀鋒不鋒利。

（2）封口膜

選購時要注意，封口膜不能太厚，太厚了容易封不住，而且插吸管的時候會很難插破，用力過猛，要么把吸管插壞，要么把奶茶掉到地上，要么一不小心把杯子插破。從用料方面考慮，太厚的一般都不是什么好料，會很脆，一插就會裂一道大口子。

（3）杯子

一般是2000個一箱，不單賣。杯子的價格相差不大，質量卻相差不少，而且杯子很重要，一定要多跑幾家，認真選購。選購時要首先看料的厚度，太軟的不行，用力拿會把奶茶捏出來，不用力又拿不住。建議先拿一杯水感受一下，然后買的時候拿在手里感受一下看厚度夠不夠。還有重要的一點是：杯沿的結實程度。杯沿要夠厚、夠結實，關鍵是用料要均勻，這樣盛滿奶茶時，用手提杯沿，才不會灑掉。杯子太薄、杯沿太軟的杯子，會大大破壞顧客的心情，而且在懷疑杯子質量的同時，一定會懷疑奶茶的質量。

（4）吸管

一大包總共5000只，每一大包里又有100只的小包，可以買幾小包，不過會貴一點。選購的時候主要要注意用料的厚薄，不能太軟，如果你選購了過厚的封口膜和過軟的吸管，那么你的顧客將會因此丑態百出。選購的時候拿吸管的尖的部分往自己手指上壓一下試試，如果手還沒感覺有多痛，吸管的尖已經彎了，那就是太軟了。

（5）攪拌機

不管是材料還是運行時間等，都要買牌子比較大的，價錢也不貴，建議到大商場里買，售后服務比較好。

（6）飲水機

為了節約成本，可以選購臺式的。由于飲水機的主要部件就是一個加熱器，所以沒必要買什么大品牌的，只要注意內膽是不銹鋼的，一次盛水不要太少就行。冬天的時候需要的熱水多，可以動手做了一個另外的設備來解決。

（7）容器

糖、奶茶粉、奶精、珍珠等，都需要合適的容器來盛，這些東西可以按自己的喜好來購買，不過要注意的是，這些容器都要有蓋子，其一這樣比較衛生，其二，熱天、下雨天，原料都容易結塊或融化，不用時及時蓋上蓋子會好一些，像保鮮盒、調料盒等都是不錯的選擇。

奶茶店經營管理

奶茶店經營五大技巧

（1）人員構成

一般一個常見的奶茶店會有一個店長和兩個員工，很多情況下店長就是老板，老板自己也可以在店里幫幫忙。如果老板要管理好自己的員工就必須得以身作則，遵守店面的一些規定，倘若老板自己做不到的話，可以請一位店長來進行店面管理。

（2）作息時間

店面營業時間為：9:00—23:00。店長負責記錄員工的考勤。店員上三天班休一天，若需請假必須找到其他人員進行換班。（這個作息時間只是給大家一個參考，也可以根據實際情況進行調整。）

（3）上崗工作注意

①著工裝：要求員工上班時間必須穿工作服，或者帶圍裙，店員整齊的著裝會給人專業的印象，而且在做事也不會因為顧忌到自己的衣服而束手束腳。

②整理儀容：對員工的個人衛生都會嚴格要求，特別是個人面部和手的衛生，頭發也束起來，使每一杯奶茶都是健康安全衛生的。

③調整情緒：店員上班是要有一個良好的精神面貌，因為情緒是有感染力的，積極的情緒會帶動消費。

（4）開店準備工作

①原料及用品的準備：每天打開店面之后就要開始準備各種原料備用。

②工作臺面的整齊清潔：用具要擺放整齊，放在常用位置上，方便操作，顧客在等待的時候看到操作過程順暢，一氣呵成，心里也會更舒服一點。

（5）招待顧客

①禮貌打招呼：當店外路人朝店內觀望時，要親切的微笑并問聲“你好”，當顧客進門的時候，要禮貌的問好“你好，歡迎光臨”。

②顧客推薦：收銀員要對顧客說“歡迎光臨，請問要喝些什么”，當顧客無法確定飲品的時候，主動進行引導“請問是要喝奶茶類、還是果汁類或沙冰等”。還可以主動向顧客做出推薦。

③顧客點單：顧客點單后要確認一遍，防止誤聽和錯聽。員工在調配的時候，收銀員要注意別冷落了顧客。產品做好后遞給顧客后要說“歡迎下次光臨！”【詳細>>】

如何提高營業額

（1）重視新品研發

每個消費者的口感對于平時的需求是不一樣的，夏季一般爽口的飲料比較收歡迎，比如西瓜類的飲品、檸檬類的。因此奶茶店可以根據這些水果，研發一些清爽可口的飲品。

所以，不同時間段要開發不同口味的新品，以留住老顧客，迎來新顧客。

（2）新型營銷

很多奶茶店的老板在面對奶茶店淡季的時候就會很著急，但是又特別想做促銷，可是大部分時候也不知道做營銷，只能矛盾又糾結地營業。

對于現在的營銷而言，要有新營銷手段才能帶來比較成功的營銷。可以弄些比較有噱頭的營銷方式，一定要是市面上沒有的。

（3）數據分析

奶茶店經營主要的還是看月報表，要有實際的數據分析才能知道奶茶店的盈虧。奶茶店的裝修費、人工費、設備、租金和水電費等等，都要計算入內。

有了明確的數據分析，才能更好地提高奶茶店的銷量。

（4）從眾心理

大部分消費者都是有從眾心理的，周圍的人的選擇一定程度會影響自己的判斷。有時候我們會看到這樣的情況：兩家不同品牌的奶茶店，一家排著長龍，一家門可羅雀。這個事情可以看出維護好客戶是比較重要的，讓消費者認可你的店鋪即使是排隊也愿意等。

開店注意事項

開奶茶店忌諱

（1）店址選擇盲目，店面裝修粗糙

奶茶店的店址的選擇是至關重要的，不是隨便一個地方就可以開奶茶店的，人流量必須大，消費者的目的性必須是以年輕時尚消費為主的。

店面的裝修不需要非常的豪華但是一定要時尚個性，能夠符合年輕人的視覺意愿，讓年輕人進入到你的奶茶店要感覺到自己置身時尚的隧道之中，奶茶店的門頭切不可隨意用一些粗糙的材質做門頭。

（2）宣傳方式單一，見到顧客不敢張嘴

新奶茶店的開業，一定要進行宣傳。如果奶茶店還是僅僅發幾張宣傳單來做宣傳的話，生意肯定不好。

顧客進的店面要敢于張嘴說話，要和客戶進行溝通，介紹店面有什么飲品、顧客喜歡喝什么等等。

（3）“隱”形衛生問題嚴重，自己卻視而不見感覺良好

很多奶茶店從遠處看非常干凈，但是走近后卻會發現很多的衛生問題，比如很多收銀機、櫥窗、機器上有很多的浮土，這些都是“隱形”問題，讓顧客看到后心里面感覺不舒服，從而會影響客戶回頭。

（4）價格“上躥下跳”，嚇跑顧客

奶茶店的價格不是偏高就是偏低，偏高的價格會把一大批消費者拒之店外，價格偏低會讓消費者的虛榮心得不到滿足，合適的價格也是招攬顧客的一大法寶。

（5）對待客戶是“虎頭蛇尾”

剛開業時對待客戶是笑臉相迎，等過了一段時間，見到客戶就笑臉變成了“愁臉“，生意當然會隨著你的臉的”天氣預報“而提前做好”未雨綢繆“的準備。對待客戶要始終如一。

（6）口味前后不一致，原料劣質

開業時產品口味純正，但是等一段時間就開始自己發揮，口味是一落千丈，再加上在當地采購價格便宜的劣質的原料，做不成開業時的口味是情理之中的事情。【詳細>>】

奶茶店主注意

（1）以小求大

如今，人們對于奶茶除了享受，還有就是視覺的新鮮感。所以像一些大規模的奶茶店，反而沒有一些小而精美的奶茶店利潤高。

小的奶茶店如同快、準、狠的子彈，定位準，速度快，在不經意間就抓住了顧客的心。所以店主在開始的時候要做好考慮。

（2）以單一口味贏得顧客的心

現在很多奶茶店里的菜單都簡化，會推出幾大系列產品，同時還會出一個招牌奶茶，保持自己店鋪獨有的特色。

因此未來的奶茶走向，一定要用心，讓消費者能夠感受到，從而可以留住老顧客，也能讓老顧客甘愿的帶來新顧客，這樣客人才會源源不斷，財富自然來。

（3）提升服務價值

在奶茶行業里，上層拼的是服務，下層拼的則是價格，所以服務對于奶茶行業來說，是重中之重的，也是長時間經營下去的上上策。

從門店的整潔到奶茶的外包裝以及口感，這些小的細節，都能給奶茶店帶來加分項。