咖喱魚丸的做法有哪些 咖喱魚蛋的營養價值

咖喱魚丸的做法有哪些

做法一

1、小鍋里煮開水放入魚丸稍微氽燙一會，差不多1分鐘即可。

2、小火加熱鍋子放少許油爆香洋蔥末、蒜末，然后下油咖喱繼續煸炒煸炒。

3、接著倒入高湯煮滾后放入咖喱塊拌勻，再放入魚丸，煮滾后用小火煮到魚丸熟。

4、然后拌入椰漿，蓋上蓋子關火，讓魚丸浸3小時至入味就可開吃了。

做法二

1、熱油鍋將切好的洋蔥粒或蒜末放入鍋中小火炒香。

2、倒入魚丸翻炒片刻，在鍋中加入水，沒過魚丸。

3、同時放入咖喱塊，大火燒開。

4、燒開后轉中小火，倒入椰漿攪勻。待湯汁濃稠后，加入鹽即可關火。魚丸穿上竹簽可直接食用。

做法三

1、將魚肉剁茸加蔥、姜汁調勻成餡。

2、將魚肉制成魚丸備用，洋蔥、紅蘿卜切丁。

3、將獨頭蒜切成四瓣，香菜切段備用。

4、鍋入適量油燒熱，放進洋蔥、紅蘿卜、蒜頭爆至金黃色.

5、加入油咖喱炒出香味，再加入魚丸翻炒一下，放進適當的水煮開。

6、見魚丸浮上湯面撒上胡椒粉即可盛出，然后擠上番茄醬，加入香菜，就完成了。

咖喱魚蛋的營養價值

1、魚肉營養豐富，具有通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效。

2、魚肉含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

3、魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等，常吃魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。

4、咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。

5、咖喱中的姜黃具有行氣、活血、止痛的作用，對風濕肩臂酸痛、胸肋疼痛、婦女經痛等有很好的療效。

6、咖喱能促進能量代謝，使人消耗更多的熱量，促進脂肪氧化，從而有利于預防肥胖。